30 août 2015

Aumônière de courgettes au chèvre frais

Recette trouvée dans le prima de septembre. Le thème est le cru. Les courgettes dans cette recette ne sont donc pas cuites. C'est super bon, frais et léger. Choisir des courgettes assez grosses pour faire des tranches larges. Préparation : 20 min. Cuisson : aucune. Pour 4 personnes. Ingrédients : 3 courgettes, 350 g de chèvre frais, 12 feuilles de menthe, 1 citron, 1 gousse d'ail, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Laver et couper les extrémités des courgettes. Sans les éplucher, couper de fines tranches à la... [Lire la suite]
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19 août 2015

Tiramisu fruité

Voici la recette qui nous a permis d'utiliser les trois boîtes de fruits au sirop de ma mère. Nous avons utilisé une boîte de fraises, une d'ananas, une de salade de fruits. Dans la recette d'origine il y a de la fraise, de la pêche et de l'abricot. Recette trouvée sur le site cuisinons en couleurs. Excellent ! Unanimité de tous. Préparation : 30 min. Cuisson : aucune. Repos : 1 nuit. Pour 6 personnes. Ingrédients : 1 boîte de fraises en conserve, 1 boîte de pêches en conserve, 1 boîte d'abricots en conserve, 3 jaunes... [Lire la suite]
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18 août 2015

Emincé de seiche à la fondue de tomate

Mon père, mes frères et mon chéri sont allé à la pêche et ont ramené des seiches. Voici ce que nous en avons fait. Un vrai succès et un vrai régal. Nous avons servi cela avec des spaghetti. Pour nous les blancs de seiches ont cuit 30 min à l'auto cuiseur. Nous avons mis que des blancs de seiches et pas les seiches entières. Les cocos étaient déjà cuits. Mais je vous donne la recette comme elle est écrite dans la revue cuisine de la mer.  Préparation : 30 min. Cuisson : 1 h 30. Pour 4 personnes. Ingrédients : 2 seiches, 3... [Lire la suite]
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17 août 2015

Bavarois framboise

Ma mère m'a donné comme mission d'utiliser les fruits au sirop qu'elle avait et un coulis de framboises tout fait. Je me suis mise en quête de recettes sur la toile. J'ai trouve cette recette de bavarois très simple. Le bavarois n'a pas fait l'hunanimité car c'est assez lourd à digérer. Mais la recette reste très bonne. Sur la photo le bavarois n'est pas très coloré mais en fait il était rose clair. Je ne sais pas pourquoi la couleur n'est pas là. Préparation : 10 min. Cuisson : 2 min. Repos : 2 - 3 h. Pour 4 personnes. ... [Lire la suite]
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09 août 2015

Bûche mousse au trois chocolats

Il y a quelques temps, lors de vacances, mes deux frères m'on demandé un dessert aux trois chocolats. Ils avaient souvenir d'une bûche glacée d'un repas de fête. Souvenir qui date de plus de 15 ans ..!!! Chocolat quand tu nous tiens ! J'ai donc réalisé une bûche à base de trois mousses. Et bien bingo elle a fait son effet. Il faut dire qu'elle était délicieuse. Elle est fondante et pas écoeurante. Il faut pour cette recette de la gélatine et de la crème non allégée, sinon cela ne prend pas. Enfin une bonne dose de patience car les... [Lire la suite]
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08 août 2015

Poire chaude au miel

C'est le genre de recette de dessert que j'adore. La mise en valeur d'un fruit lorsqu'il est bon. Cette recette est délicieuse et on ne peut plus simple. Tester sans hésiter. Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 4 poires, 10 c à s de miel liquide, 2 1/2 c à s de cannelle, 1 c à c de poudre de vanille, 4 clous de girofle. Préparation : Éplucher les poires. Faire chauffer 1 l d'eau dans une casserole. Mettre y les clous de girofle, 2 c à s de cannelle, 8 c à s de miel puis remuer. Rajouter les... [Lire la suite]
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07 août 2015

Salade pennes tomates chorizo

Recette estivale, simple qui est succulente. Elle s'enmène partout au boulot, en pique nique. J'avais peu d'engouement sur les salades avec des pâtes froides et bien après celle-ci pouf envolé. préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Pour 6 personnes. Ingrédients : 100 g de chorizo, 400 g de tomates rouges et jaunes, 6 tiges de petits oignons frais, 1 poignée de roquette, 360 g de pennes, 1 c à s de câpres, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre. Préparation : Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. ... [Lire la suite]
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06 août 2015

Confiture pommes romarin miel

Mon chéri mange beaucoup de pommes. J'en avais choisi que ne lui plaisent pas trop. J'ai donc décidé d'en faire quelque chose. Après avoir regardé dans mes livres et sur la toile mon choix c'est porté sur cette recette de confiture. Elle vient du blog mondelicieuxjardinsecret. Très joli blog allez-y de très bonnes recettes s'y trouvent. C'est un vrai délice, même mon fils est fan et m'a demandé d'en refaire. Le romarin n'est as trop présent et le miel donne un côté très doux. Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Repos : 1... [Lire la suite]
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05 août 2015

Carrés décadents au Nutella®

Recette découverte sur le site cuisinebyana. Je vous le conseille il est très sympa. J'avais dans un placard cette fameuse pâte à tartiner (dont je ne suis pas vraiment folle) d'un repas de crêpes. Je me suis lancée dans cette recette et c'est un pure délice. Bon la pâte à tartiner n'étant pas légère il va de soi que ce n'est pas un dessert light ! Par contre ce qui est très bien : il y a deux ingrédients ! Et oui c'est possible. A la maison j'ai divisé les quantités par deux. Préparation : 25 min. Cuisson : 25 - 30 min. Repos... [Lire la suite]
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04 août 2015

Quiche lorraine

Voici la recette dont je vous parlais il y a deux jours. Elle est délicieuse. A la maison nous aimons beaucoup cette quiche. Plus légère que la quiche au fromage. Elle se sert aussi avec une salade verte. Pour 6 personnes. Préparation : 25 min. Cuisson : 20 - 30 min. Ingrédients : 200 g de farine, 200 g de beurre, 4 oeufs, 1 bol de crème fraîche (environ 35 - 40 cl), 250 g de lard fumé, noix de muscade, sel, poivre. Préparation : Malaxer 150 g de beurre avec la farine, sel, et de l'eau pour obtenir une pâte qui ne colle plus... [Lire la suite]
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