Plaisirs & joies des papilles

22 octobre 2018

Palet breton au sarrasin

Nous avons acheté des palets au sarrasin. C'est juste un régal, donc j'ai voulu en faire maison. Et bien nous avons retrouvé le même goût avec cette recette. C'est juste déliciiiiiiiiiieuuuuuuuuuuuuuux !!!! Recette trouvée chez atelier cuisine bio. Ne chercher pas une recette compliquée elle est ultra simple. J'ai fait 16 palets. Ingrédients : 225 g de farine de sarrasin, 150,g de beurre doux, 1 pincée de sel, 125,g de sucre roux de canne ou complet, 1/2 c à c de vanille en poudre, 1 oeuf battu. Préparation : Préchauffer le... [Lire la suite]
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20 octobre 2018

Crumble potimarron

Recette trouvée dans un livre de Cyril Lignac. Très bon et vraiment le crumble avec le potimarron c'est excellent. Ingrédients : 1 cube de bouillon de volaille (pour nous maison), 1 potimarron, 100 g de parmesan, 50 g de farine, 50 g de chapelure, 50 g de poudre d’amandes, 125 g de beurre mou, 1 c à s de crème fraîche, gruyère râpé (pour nous du pécorino). Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole avec le cube de bouillon. Laver le potimarron, couper le en 4 et faire cuire... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Naan fromage

Recette de chez les gourmandises de Karelle. Excellent et enfin j'ai compris comment faire pour avoir le fromage dans le naan et pas partout à l'extérieur. Mes hommes adorent ces naans. Ingrédients  : 500 g farine blé, 180 ml eau tiède, 1 yaourt nature, 4 c à s huile, 1 c à c sel, 1 c à c sucre, 1/2 sachet levure, 1 sachet levure boulanger, 12 portions vache qui rit. Préparation : Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. Former une boule et laisser reposer 1h30. La pâte doit doubler.  Couper la pâte en 16... [Lire la suite]
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13 octobre 2018

Biscuits viennois "Spritz"

Pour le goûter c'est juste super. Par contre il faut avoir une poche à douille digne de ce nom car la mienne c'est pas cela !!... Très bon, un peu long à faire attention. Recette trouvée chez lady coquillette. Pour nous les quantités ont été divisées par deux. Ingrédients : 380 g de beurre demi-sel mou, 150 g de sucre glace tamisé, 1 petite pincée de fleur de sel, 1 c à c de poudre de vanille ou les graines d'1 gousse de vanille, 2 blancs d'oeuf, 450 g de farine tamisée, 1 c. à soupe de cacao en poudre amer pour la variante au... [Lire la suite]
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11 octobre 2018

Palmiers

Recette de chez Perle en sucre. Super bon, déjà fait deux fois ! Première un peu trop cuite seconde parfaite. Sur le site la recette est expliquée pas à pas avec des photos, je vous recommande un petit passage par chez elle pour voir. Chez nous pas de sucre blanc donc toute la recette est faite au sucre roux voir complet. Pas de pâtes rectangulaires donc recette faite avec des rondes. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées rectangulaires, 75 g de sucre blanc, 75 g de sucre roux, 1 c à c de cannelle. Préparation : Mélanger les deux... [Lire la suite]
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