30 juin 2014

Feijoada

Bon nous allons de nouveau traverser l'Atlantique, retour au Brésil ! Et bien oui c'est la pays qui accueil donc plusieurs recettes. C'est la troisième. Je ne suis pas sur d'en faire d'autres, à voir ... Bon comment vous dire, pour cette recette il vous faut ... une demie journée ! Très long à faire mais un vrai délice. Les temps de cuissons sont très longs. Recette à base de haricots noirs, déjà utilisés dans la sopa negra. Malgré les temps de cuisson ils restent un peu ferme mais très bon. Petit point géographie ? Non vous devez... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Tarte aux oignons Bernoise

Bon vous allez me dire "c'est quoi le rapport entre les oignons, la coupe du monde et Bern" ? Et bien La Suisse participe à la coupe du monde si si (poule de l'équipe de France), et à Bern chaque dernier lundi de Novembre, se déroule le marché aux oignons. Il s'appelle le « Zibelemärit ». C'est un fête traditionnelle. Et oui nous ne testons pas que des recettes du continent américain. Petit point géographie (même si là c'est beaucoup plus simple) !! C'est un vrai délice, je suis fan de tarte aux oignons. Seul bémol... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Brigadeiros

Bon le pays d'acceuil est à l'honneur nous avons testé une seconde recette. Pas vraiment un dessert plutôt une friandise. Attention ne pas en abuser car c'est tout léger !! Un peu long à faire mais cela reste délicieux. Mes hommes ont beaucoup aimés. Bon je ne vous fais pas un petit rappel géographie il a été fait ICI. Préparation : 10 min. Cuisson : 30 min. Pour 20 friandises. Repos : 1 à 2 h. Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré (395 g), 25 g de beurre, 3 c à s de cacao amer, vermicelles en chocolat. Préparation : ... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Pain de Yuca

Très bien me direz vous mais comment qu'on trouve du yuca par chez nous ?? Et bien on n'entrouve pas hihi ! Nous le remplaçons pas de la farine de tapioca qui est aussi utilisé dans le pays que l'on découvre avec cette recette j'ai nommé : l'Equateur. Petit point géographie. Moyenne Très bon mais attention ils sont sucrés ! L'extérieur est très croquant et l'intérieur très moelleux. Pour nous ils ont été faits avec du fromage râpé. Préparation : 15 min. Cuisson : 12 min. Pour 6 petits pains.   Ingrédients : 2 ½ tasses... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Bolo de fubá

Pour cette recette nous restons en Amérique et nous allons vers le sud. Nous allons découvrir une recette du pays d'acceuil, le Brésil !!  Toujours un petit point géographie. Un vrai moment de bonheur, de légèreté. C'est un dessert nature qui se déguste avec de la confiture de lait. Si vous avez le temps faites la vous même c'est bien meilleur. Moi pas eu le temps en est pris de la toute faite version Bretagne et ben oui quoi ! Cela a beau être le Brésil, les bretons sont partout  c'est bien connu !! La confiture de lait... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Cerviche de crevettes

Suite de notre périple culinaire. Nous allons vers le Honduras. Il y a des pays, nous ne savons pas pourquoi, nous n'avons aucune idée d'où ils se trouvent. Et là  je me suis dis que la coupe du monde (en plus des découvertes culinaires) avait tout de même un peu d'intérêt... Bon au final notre voyage ne nous emmène pas très loin du pays précédent. Hasard du choix de découverte des recettes. Très frais, léger, un vrai régal. Préparation : 20 min. Cuisson : aucune. Repos : 1 h. Pour 8 personnes.   Ingrédients : ... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Sopa Negra

Je ne sais pas si vous vous en êtes rendus compte mais c'est la coupe du monde de football ! Mes deux hommes sont à fond et donc, n'étant pas une fan de foot, je me suis dit comment passer une bonne coupe du monde ?? Bon un peu de révisions de géographie ne faisant pas de mal, je me suis penchée sur leurs situations sur la carte du monde. Et bien je fais découvrir (à moi aussi par la même occasion) des recettes de pays qui y participent. Nous allons donc découvrir des recettes typiques de 10 pays. Pour aujourd'hui une recette du... [Lire la suite]
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