Plaisirs & joies des papilles

24 octobre 2023

Tarte tatin châtaignes oignons

Recette de tarte tatin, mais originale. Elle est à base de châtaignes et oignon rouges. Recette trouvée dans la revue Saveur, plats uniques de 2021. Très bonne recette, le mélange fait son effet. Le croquant de la châtaigne et le fondant de l'oignon est...

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18 septembre 2023

Tarte poireaux feta

Tarte que j'ai "créé" avec ce que j'avais. Très bon résultat. Pour un soir, c'est super avec de la salade. Pour nous, lait de brebis, car mon mari est intolérant au lactose. Pour 8 personnes. Ingrédients : 1 pâte brisée, 8 blancs de poireaux, 200 g de...

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4 août 2023

Croc cake

Recette trouvée chez côté maison. Simple, sympa, c'est un croque monsieur géant. À manger avec une salade, très bien pour le soir. Pour 6 personnes. Ingrédients : 8 tr de pain de mie, 8 tr de fromage de votre choix (édam, emmenthal, mozzarella), 8 tr...

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4 août 2022

Feuilleté aux feuilles de betterave et feta

Dans mon panier de légumes, j'ai un "bouquet" de betteraves rouges crues. Nous avons fait cuire les betteraves et les avons dégustées, elles étaient sucrées et fondantes. Pour ne pas trop faire de déchets, nous avons cuisiné les tiges et les feuilles....

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26 juillet 2022

Cake ail & fines herbes

Recette trouvée dans la revue Saveurs Simplissimes de juillet août 2022. Cette base de cake peut servir pour tous types de cakes salés. Vraiment très bon, bien moelleux. Pour un apéro, c'est top. Comme huile neutre, vous pouvez prendre de l'huile de pépin...

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12 juillet 2021

Cake carottes mimolette

Recette trouvée dans la revue saveurs simplissime des mois de mai juin 2021. La recette est faite avec du gouda au cumin et de l'emmenthal râpé. Dans ma version, il y a de la mimolette, des graines de cumin,n, de l'emmenthal et du pecorino râpés. Très...

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10 juillet 2021

Börek riccotta pecorino

Recette trouvée dans la revue green des mois de mai-juin 2021. Très bonne recette et les épinards passent trop bien pour ceux qui n'aiment pas. La ricotta adoucit le tout. Pour 4 - 5 personnes. Ingrédients : 6 feuilles de pâte filo, 600 g d'épinards,...

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6 juin 2021

Tarte champignons

Recette trouvée dans mon livre tout petit prix de WW de chez marabout. Dans mon livre, ils font des tartelettes, nous nous avons fait une tarte. Très bonne recette et très simple. Pas de crème de gruyère allégé chez contrairement à la recette. Recette...

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27 mai 2021

Tarte pommes de terre feta

Recette trouvée dans mon livre saveurs et équilibre WW de chez le livre de poche. La recette est de 6 points pour ceux qui comptent en utilisant de la crème 4 ou 5 % et de la feta light. Vous devez compter la salade. Chez nous pas de crème light. Par...

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25 mai 2021

Tarte thon ricotta

Recette à indice glycémique bas. Nous avons dégusté cette tarte avec de la salade pour un soir. Recette trouvée dans mon livre fait maison IG bas de chez hachette. Seul bémol, j'ai eu la flemme de faire la pâte à tarte de la recette. Du coup un peu moins...

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