Plaisirs & joies des papilles

22 août 2023

Purée au caviar

Entrée de fête. Nous avons mangé ceci pour un anniversaire. Le caviar a été trouvé chez Lidl, oui, on fait comme on peut... J'ai choisi de la ratte pour la purée. Eh bien franc succès ! Caviar d'esturgeon blanc d'Italie. Pour 8 bouchées. Ingrédients :...

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29 août 2022

Oeufs mimosa

Alors recette emblématique d'une sœur de ma mère. Du coup, comme elle n'habite pas le coin, il m'a été demandé d'en faire. Franchement, c'est très simple, très bon et vraiment top pour une entrée ou un apéro. Pour 4 œufs. Ingrédients : poivre, sel, ciboulette,...

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14 juillet 2021

Soupe froide poivrons chèvre

Recette trouvée dans la revue saveurs simplissime des mois de mai juin 2021. Recette simple, rapide et très bonne. Franchement pourquoi se priver. À faire par une chaude journée.... Vous devez avoir, une fois égouttés, 250 g de poivrons. Pour 4 personnes....

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29 avril 2021

Radis noir

Pour mon anniversaire, j'ai eu des livres de cuisine. Entre autre les livres d’Auguste Escoffier. Voici une recette du tome 1. Simple mais très bonne. Recette pour deux personnes. Ingrédients : 1 petit radis noir, sel, poivre, huile, vinaigre. Préparation...

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28 octobre 2020

Lentilles carottes chèvre

Recette trouvée dans la revue saveur simplissime, la première. Merveilleuse revue culinaire qui vient de naître. Des recette simples (comme l'indique le nom de la revue) et très variées. Cela peut faire un repas de déjeuner pour une personne végétarienne....

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7 août 2020

Gaspacho de concombre

Recette simple, rapide et très fraîche en entrée pour cette saison de fortes chaleurs. C'est très très bon. Le mélange des parfums est subtile. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 2 concombres, jus d'un citron, 1/2 botte de coriandre, sel, poivre,...

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12 juillet 2020

Velouté de betterave

Recette toute simple mais trop bonne lorsque la chaleur est là ! A faire avec des betteraves cuites. Un peu pour une paresseuse tout de même. Peu être servie en entrée ou bien en verrine pour un apéro. Nous avons opté pour la version entrée. Pour 2 personnes....

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21 juin 2020

Gaspacho de pastèque

Recette trouvée dans la revue Vitalfood de cet été. Recette sans cuisson et très fraîche. Mais temps de repos obligatoire !!! Super bon mais du tout la même couleur et texture que dans la revue. Il faut dire que ma pastèque était super mûre !! Recette...

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30 avril 2020

Chaud froid de potimarron

Et oui je continue dans la courge. Le confinement me permet de vide le congélateur des stocks. Très jolie entrée. C'est vraiment très bon. Recette trouvée chez cuisineaz. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 450 g potimarron, 50 g de parmesan râpé,...

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14 avril 2020

Soupe betterave pomme

C'est une soupe froide. Très bon mélange de la betterave et de la pomme, un classique. Très jolie entrée et très jolie présentation. Recette fraîcheur et peu grasse. Recette pour 4. Pour info, la betterave contient deux fois plus de vitamine C quand elle...

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