Cappuccino de betterave

Frais, léger, un vrai délice. Je ferai cette recette de nouveau lorsque le beau temps voudra bien se montrer et duré un peu... Recette trouvée sur cuisineactuelle et un peu modifiée.

Cappuccino de betterave

Préparation : 20 min.

Cuisson : aucune.

Repos : 15 min.

Pour 2 personnes.

Ingrédients :

1 betterave cuite, 15 cl de crème liquide, 1/2 c à s de vinaigre balsamique, sel, poivre.

Préparation :

Pelez la betterave. Mixez-la avec 7 cl de crème, le vinaigre, sel et poivre pour obtenir une préparation mousseuse. Versez-la dans 2 verrines. Réservez au frais.

Fouettez la crème très froide restante en chantilly. Salez. Déposez-la sur le velouté de betterave, servez sans attendre.

Comments

[llysa]

hummm ça doit être bien bon!! bravo Nathalie merci pour le partage bisous