Glace à la pâte à tartiner

Je ne donne pas de marque dans mon titre car la fameuse marque de pâte à tartiner est bannie de la maison.

Et oui mon fils (et nous, ses parents aussi) a une âme de citoyen respectueux. Depuis qu'il a vu un reportage sur la plantation de palmiers (qui donnent l'huile de palme) il ne veut plus en manger. Cela détruit la nature et gêne les orangs outans. Vaste débat. N'étant pas fan à la base cela ne me pose aucun problème.

Solution trouvée la faire soit même, résultat excellent ou bien prendre une marque sans huile de palme. Vous avez la marque Casino ou Nocciolata. Il est un peu dommage de prendre la seconde car de très grande qualité.

ATTENTION : utilisation que des jaunes d'oeufs. Utilisation d'une sorbetière.

Glace qui a été faite pour le goûter de fin d'année de mon fils mais j'ai oublié de la sortir ! Pas grave nous l'avons mangé et super bonne recette.

Recette trouvée sur le site http://www.amandinecooking.com/

Pour une dizaines de petites boules.

Ingrédients : 40 cl de lait entier, 4 jaunes d'oeufs, 20 g de sucre, 200 g de pâte à tartiner.

Préparation :

Porter le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Verser le lait chaud sur les œufs et bien mélanger. Verser le tout dans la casserole et placer sur feu doux, en mélangeant sans arrête sans oublier les bords de la casserole, jusqu'à épaississement, la crème doit napper la cuillère.

Une fois la bonne consistance obtenue, ajouter la pâte à tartiner hors du feu et fouetter énergiquement jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène. Placer au réfrigérateur au moins 1 h pour avoir une préparation la plus froide possible. Une fois la préparation froide, passer en sorbetière 30 - 40 min.

Une fois la glace prise en sorbetière, déguster aussitôt ou réserver au congélateur. Sortir la glace 10 - 15 min du congélateur avant de déguster.