Flan de carottes

On peut à l'infini varier les goûts en changeant les purées et les épices.

Un vrai régal pour un soir ou en accompagnement d'une viande. Se déguste aussi bien chaud que froid.

Flan de carottes

Préparation : 20 min.

Cuisson : 50 min.

Pour 6 personnes.

Ingrédients :

600 g de purée de carottes, 2 oeufs, 100 g de fromage blanc, 20 g de beurre, 1 c à c de cumin en poudre, sel, poivre.

Préparation :

Épluchez les carottes et faites les cuire afin d'obtenir 600 g de purée (comptez 700 g de carottes non épluchées). Moi je les ai fait cuire 30 min au cuit vapeur.

Préchauffez le four à 180 °C (th 6).

Battez les oeufs avec le fromage blanc, la purée et le cumin, le sel, le poivre.

Versez le tout dans un moule à gâteaux beurré. Pour moi pas besoin car un moule en silicone.

Faites-les cuire au bain-marie pendant 20 min.

Servez froid ou tiède.

Comments

[la cuillère aux]

j'aime y ajouter du persil. et le cumin est parfait comme épice avec les carottes! bises

[estelle]

je n'y aurai pas pensé ça à l'air bien sympa