Cupcake au pamplemousse

Délicatement parfumé, un vrai régal!!

Cupcake au pamplemousse

Préparation : 45 min ; Cuisson : 20 min.
Pour 6 personnes.

Ingrédients :
1 pamplemousse, 4 oeufs, 200g de beurre, 200g de sucre, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique.

Préparation :

A l'aide d'un économe ou zesteur, prélevez des lamelles d'écorces de pamplemousse.
Préchauffez le four à 180°C (th6).Dans un saladier, faites blanchir le beurre avec le sucre et les zestes, puis ajoutez les oeufs, la farine, la levure et le jus du pamplemousse.
Versez la préparation dans des moules à muffins, en remplissant aux trois-quarts.
Enfournez pour 20 min. Démoulez et laissez refroidir.