Poulet aux olives

Recette trouvée dans la revue Saveurs Simplissimes de juillet août 2022. Dans la revue, la recette est pour 4 personnes.

Nous l'avons réalisée avec une cuisse de dinde. C'est très bon. Pas d'ingrédients compliqués à trouver.

La tapenade peut être remplacée par du pesto vert ou rouge.

Nous l'avons servi avec de la purée de pomme de terre et des poireaux.

Pour 6 - 8 personnes (dans ma version)

Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 1 petit pot de tapenade, 4 tomates, sel, poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C.

Mélanger la tapenade avec 25 cl d'eau. Dans un four, placer la cuisse de dinde, verser la tapenade diluée.

Ajouter les tomates en morceaux, autour.

Cuire 45 min.