Articles populaires – Plaisirs & joies des papilles

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17 mars 2011

Cupcake nature

Ce cupcake est très léger. Il est délicieux pour un goûter. Cupcake nature Préparation : 20 min ; Cuisson : 25 min. Pour 6 gros cupcakes. Ingrédients : 30g de lait, 2 blancs d'oeufs, 1 c à c d'extrait de vanille, 120g de farine, 100g de sucre, 1 c à c...

Posté par nouchnouch à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2011

Frites de panais

Accompagnées d'une viande blanche ou une viande grillée c'est un régal. Frites de panais Préparation :15 min ; Cuisson : 25 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 500g de panais, 2 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de paprika, sel. Préparation : Préchauffez...

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24 février 2011

Petites crêpes fourrées

Un vrai régal, même sans le fromage à l'intérieur. Petites crêpes fourrées Préparation : 20 min ; Cuisson : 15 min ; Repos : 1 h. Pour 6 personnes. Ingrédients : 125 g d’Emmental, 80 g de copeaux de parmesan, 20 cl de lait, 10 g de levure de boulanger,...

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7 mars 2011

Oeufs cocotte au lard

Me re-voici !! Après quelques jours de vacances me voici de retour. Oeufs cocotte au lard Préparation : 20 min ; Cuisson : 10 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 100g de poitrine fumée, 20 cl de crème liquide, 1 pincée de noix de muscade e, poudre, 4...

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23 février 2011

Escalope veau au marsala

Vous pouvez remplacez le veau par une autre viande blanche. Le marsala doit être du marsala fine. Escalope veau au marsala Préparation : 15 min ; Cuisson : 20 à 25 min.Pour 2 personnes. Ingrédients :2 escalopes, 4 c à s crème fraîche, 4 c à s marsala,...

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15 février 2011

Flan de carottes au curry

Flan de carottes au curry Préparation : 25 min ; Cuisson : 50 min.Pour 3 verrines. Ingrédients :300 g de carottes, 15 g de beurre, 15 cl de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 0,5 c à c de curry en poudre, sel, poivre. Préparation :Épluchez...

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13 février 2011

Crème Catalane

Recette faite avec un sachet de préparation trouvé chez Leclerc. Crème Catalane Préparation : 5 min ; Cuisson : 4 min ; Repos : 2 h mini.Pour 4 personnes. Ingrédients :3/4 de litre de lait, le sachet. Préparation :Versez le contenu du sachet dans le lait....

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12 février 2011

Chocolatines à la semoule

Recette à faire avec de la semoule à pâtisserie. Chocolatines à la semoule Préparation : 15 min ; Cuisson : 25 min.Pour 6 personnes. Ingrédients :180 g de semoule de blé fine, 60g de farine tamisée, 125 g de sucre en poudre, 20 g de cacao Van Houten non...

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5 janvier 2011

Guacamole à la coriandre

Entrée que j'ai servi lors du repas du 31 décembre. Les tomates séchées sont faites maison tout comme les poivrons grillés, je vous explique comment en faire dans cet article. Guacamole à la coriandre Préparation : 10 min ; Cuisson aucune.Pour 4 personnes....

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2 février 2011

Glace 3 chocolats façon tiramisu

Si la préparation est trop liquide, mettre dans le congélateur à chaque couche. Glace 3 chocolats façon tiramisu Préparation : 30 min ; Cuisson : aucune.Pour 6 personnes. Ingrédients : 300 g de mascarpone, 3 oeufs, 1 tablette de chocolat blanc, 1/2 tablette...

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21 janvier 2011

Quiche lardons - tomates - mozzarella

Accompagnée d'une salade pour un dîner c'est délicieux. Quiche lardons - tomates - mozzarella Préparation : 25 min ; Cuisson : 45 min.Pour 6 personnes. Ingrédients :1 pâte feuilletée, 4 c à s de moutarde, 3 tomates, 2 oeufs, 200g lardons fumés, 1 oignon,...

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7 janvier 2011

Mousse de mascarpone aux palets, pommes caramélisées

La recette d'origine est faite avec des spéculoos (voir le blog " les gourmandises d'Isa "). Moi j'ai choisi des gâteaux type roudor et cela est un régal. C'est le dessert que j'ai servi le 31 au soir. Mousse de mascarpone aux palets, pommes caramélisées...

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27 décembre 2010

Capuccino au foie gras et morilles, éclats de Saint-Jacques

Capuccino au foie gras et morilles, éclats de St-Jacques Pour 6 personnes. Ingrédients : 1 litre de bouillon, 30g de morilles séchées, 30g de lardons, 200g de foie gras mi-cuit, 25cl de crème, 5 noix de Saint-Jacques, 2cl de vinaigre balsamique. Préparation...

Posté par nouchnouch à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2010

Oignons rouge caramélisés

Un vrai régal en accompagnement d'une viande. Oignons rouge caramélisés Préparation : 15 min ; Cuisson : 20 min.Pour 4 personnes. Ingrédients :2 gros oignons rouge, 3 c à s de vinaigre balsamique, 1 1/2 c à s de cassonade, huile d'olive. Préparation :Dans...

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13 novembre 2010

Glace aux barres chocolatées

Originale & délicieuse. Glace qui ravira tous les palets.Indispensable pour la recette une sorbetière ou turbine à glace. Glace aux barres chocolatées Préparation : 25 min ; Cuisson : 10 min ; Temps prise : 3 à 4 h.Pour 6 personnes. Ingrédients : 2 barres...

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21 décembre 2010

Tartelettes aux kiwis

Si vous n'êtes adepte du lait de coco, remplacez la garniture par une crème pâtissière. Le kiwi et la coco se marient très bien. Un vrai délice. Tartelettes aux kiwis Préparation : 20 min ; Cuisson : 10 min.Pour 6 personnes. Ingrédients :1 pâte brisée...

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17 décembre 2010

Sauté de porc au paprika

Très bon accompagné de semoule. Sauté de porc au paprika Préparation : 15 min ; Cuisson : 1 h 30.Pour 4 personnes. Ingrédients : 850 g de sauté de porc, 50 g de beurre, 4 oignons hachés, 4 tomates concassées, 2 c à s de concentré de tomate, 1 gousse d'ail,...

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8 décembre 2010

Boeuf Bourguignon

Un boeuf bourguignon rapide. Très bon bon mais pas aussi bon que celui qui a mijoté pendant un certain temps. Mais si on manque de temps c'est la recette idéale. Boeuf Bourguignon Préparation : 20 min ; Cuisson : 2 H.Pour 6 personnes. Ingrédients : 1.2...

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13 octobre 2010

Chutney de tomates vertes

Ce chutney peut se conserver plusieurs semaines.On peut le servir avec du foie gras, des grillades, des viandes froides, des plats exotiques, etc. Chutney de tomates vertes Préparation : 30 min ; Cuisson : 30 min.Pour 4 pots de confitures (petits). Ingrédients...

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21 septembre 2010

Financiers

Petits gâteaux très agréable avec un thé. Financiers Préparation : 20 min ; Cuisson : 30 min.Pour 8 gâteaux.Ingrédients : 125g de poudre d'amande, 200g de cassonade, 125g de farine, 125g de beurre, 5 blancs d'oeufs, arômes ou zestes de citron. Préparation...

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20 août 2010

Tarte aux pommes

Un classique un peu re-visité! Tarte aux pommes Pour 6 personnes. Préparation : 30 min ; cuisson 45 min. Ingrédients : 4 belles pommes, 1 pâtes feuilletée, 2 c à s de cassonade. Épluchez & coupez les pommes en morceaux. Mettez la pâte sur un papier, sur...

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1 octobre 2010

Tarte aux mûres

Pour des mûres crues.Pas besoin d'ajouter de sucre sur les mûres, il y en a assez dans la crème pâtissière. Tarte aux mûres Préparation : 15 min ; Cuisson : 30 min.Pour 6 personnes. Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 400g de mûres, 3 oeufs, 1/2 l de lait,...

Posté par nouchnouch à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2010

Le croque-monsieur

Pas besoin de l'appareil à croque il faut le passer sous le grill du four ! Croque-monsieur Préparation : 30 min ; Cuisson : 2 - 3 min.Pour 2 croques. Ingrédients : 4 tranches de pain de mie, 2 tranches de jambon blanc, 2 petites noix de beurre salé,...

Posté par nouchnouch à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2010

Sablés so british

Idéal avec le thé! SABLES SO BRITISH Pour 12 sablés.Préparation : 15 min ; Cuisson : 30 min. Ingrédients :175g de farine, 110g de beurre mou, 50g de sucre roux en poudre + 2 c à s, 1/2 c à c de sel fin. Préchauffez le four à 150°C (th5). Travaillez le...

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10 juillet 2010

Nems aux fruits rouges

Dessert à faire avec les fruits rouges qui vous emballent le plus. J'ai choisi l'hamélenchie fruit de l'hamélenchier. Un vrai délice pour ce qui ne connaissent pas. NEMS A L'HAMELENCHIE Préparation : 15 min Cuisson : 5 min I ingrédient (pour 4 personnes...

Posté par nouchnouch à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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