Fajitas boeuf avocat

Recette qui provient de la revue saveurs simplissime N°9, janvier-février 2022.

Choisir un avocat bien mûr. Ajouter un zeste de citron vert et un de piment en poudre avant de déguster. 

Pour 2 personnes.

Ingrédients : 2 tortillas de blé ou maïs, 120 g de bœuf haché, 2 c à s de maïs, 1 avocat, 7 g de cheddar râpé, sel, poivre. 

Préparation :

Préchauffer le four à 230°C. Chauffe haut et bas.

Éplucher et écraser l'avocat à la fourchette. Mélanger le bœuf avec l'avocat. Saler, poivrer.

Disposer les tortillas dans un plat à four et garnir les tortillas avec le mélange.

Ajouter le maïs et le cheddar, enfourner 20 min.