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Plaisirs & joies des papilles
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17 novembre 2010

Rôti porc aux épices

Rôti porc aux épices
Normalement fait avec un rôti de dinde. Rôti de porc aux épices Préparation : 20 min ; Cuisson 45 min ; Repos : 30 min.Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 rôti de porc (800g), 2 gousses d'ail, 3 courgettes, 2 oignons, 1 c à s de miel, 1 c à s de jus de...
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14 novembre 2010

Flamenkuch

Flamenkuch
Plat alsacien. Simple, rapide, un vrai régal. FlamenkuchFlamenkuch Préparation : 20 min ; Cuisson : 10 à 15 min.Pour 6 personnes. Ingrédients : 250 g de pâte brisée,2 cuillères à soupe de fromage blanc,1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,1 oignon...
11 novembre 2010

Glaçage cupcakes

Glaçage cupcakes
Glaçage pour les cupcakes, il faut aimer le côté crème au beurre...Le sirop de mais se trouve au rayon produits du monde dans certaines grandes surfaces, sinon mettez du sirop d'érable.Le glaçage se conserve jusque 3 jours dans une boîte hermétique à...
11 novembre 2010

Cupcakes

Cupcakes
Un petit gâteau très agréable avec ou sans glaçage.Le côté sucré - salé est surprenant mais quel délice. Ce cupcake se conserve 2 jours dans une boîte hermétique & jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur. Cupcakes à la vanille Préparation : 15 à 20 min ; Cuisson...
7 novembre 2010

Brochettes de porc satay

Brochettes de porc satay
Recette à commencer la veille. Dans cette recette tous les alcools ont été remplacés car mon cher & tendre n'aime pas cela.Pour avoir plus de sensations gustatives, nous pouvez ajouter dans la marinade un peu de harissa. Brochettes de porc satay Préparation...
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5 novembre 2010

Rillettes de crabe

Rillettes de crabe
Légères, faciles à faire !Un vrai moment de douceur sur un morceau de pain frais ou grillé. Rillettes de crabes Préparation : 10 min ; Cuisson : aucune.Pour 4 personnes. Ingrédients : 2 boîtes de chair de crabe, 125g de fromage type St Moret, 10 brins...
31 octobre 2010

Fondant au chocolat caramel

Fondant au chocolat caramel
Très sympa et surprenant avec cette sorte de chocolat.A la sortie du four le fondant ne paraît pas cuit, c'est normal. Fondant au chocolat caramel Préparation : 10 min ; Cuisson : 20 min.Pour 4 personnes. Ingrédients : 170g de chocolat caramel, 2 oeufs,...
30 octobre 2010

Galettes de farine de pois chiches

Galettes de farine de pois chiches
Recette sicilienne. La farine de pois chiches se trouve dans les magasins bio. Panelli frittiGalettes de farine de pois chiches Préparation : 50 min ; Cuisson : 45 min.Pour 6 à 8 personnes. Ingrédients : 1 l d'eau, 350g de farine de pois chiches, 1 bouquet...
15 octobre 2010

Poulet antillais à la noix de coco

Poulet antillais à la noix de coco
A servir avec du riz, un vrai régal !Moi je n'ai pas mis de piment de Cayenne mais du piment d'Espelette. Poulet antillais à la noix de coco Préparation : 20 min ; Cuisson : 45 min ; Repos : 1h.Pour 6 personnes. Ingrédients :1 poulet coupé en morceaux,...
14 octobre 2010

Muffins réglisse & ananas/papaye

Muffins réglisse & ananas/papaye
Suite de la semaine du goût sur le lieu de travail de mon chéri.Vraiment très bon. Le goût n'est pas trop prononcé en ce qui concerne le réglisse. Muffins réglisse & ananas/papaye Préparation : 25 min ; Cuisson : 20 min.Pour 6 gros muffins, do,c 3 de...
14 octobre 2010

Sablés aux épices

Sablés aux épices
Dans le cadre de la semaine du goût le chéri et ses collègues ont choisi de faire découvrir les épices et les fruits exotiques.Donc voici le recette à base d'épices. Bon appétit!!!Rien de très sorcier dans cette recette et les biscuits peuvent être réalisé...
7 octobre 2010

Cannelés bordelais

Cannelés bordelais
Un régal lorsqu'ils sont bien caramélisés. Pensez à faire la préparation la veille ! Cette recette est faite pour 6 cannelés ou bien une vingtaine de mini. Cannelés Bordelais Préparation : 30 min ; Cuisson : 45 min ; Repos : 12 h. Ingrédients : 250ml...
6 octobre 2010

Tarte pesto de poivrons grillés & chèvre frais

Tarte pesto de poivrons grillés & chèvre frais
Très bon pour un dîner avec une salade.Vous pouvez prendre des poivrons grillés congelés ou en bocaux. Tarte pesto de poivrons grillés & chèvre frais Préparation : 30 min ; Cuisson : 1 h.Pour 6 personnes. Ingrédients :1 fond de tarte (pâte brisée) précuite,...
3 octobre 2010

Flûtes à la crème chocolat-noisettes

Flûtes à la crème chocolat-noisettes
Un vrai régal !! Adoré par les petits comme les grands... Flûtes à la crème de chocolat-noisettes Préparation : 1 heure ; Cuisson : 20 min ; Repos : 10 min.Pour 6 personnes. Ingrédients : 320g de pâte feuilletée, de la crème chocolat-noisettes (1 petit...
2 octobre 2010

Confiture de mûres

Confiture de mûres
Confiture faite au micro-onde. Je n'y croyais pas trop mais cela fonctionne et est plutôt bon !Alors lancez-vous aussi !!! Confiture de mûres (au micro-onde) Préparation : 10 min ; Cuisson 10 à 20 min.Attente 15 min. Ingrédients : 500g de mûres, 1 c à...
25 septembre 2010

Velouté de potimarron

Velouté de potimarron
Un véritable délice même les petits adorent la soupe orange !!! Soupe de potimarron Préparation : 15 min ; Cuisson : 40 min.Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 potimarron assez gros, sel, poivre, crème fraîche. Préparation :Couper le potimarron en morceaux...
22 septembre 2010

Croque tomate-mozza

Croque tomate-mozza
Une variation de l'incontournable croque-monsieur. Croque tomate - mozza Préparation : 10 min ; Cuisson : 3 min.Pour 2 croques.Ingrédients : 4 tranches de pain de mie, 1 c à c de beurre mou, 2 pincées de sel, 6 feuilles de basilic, 8 tranches fines de...
19 septembre 2010

"Petit" déjeuner du dimanche

"Petit" déjeuner du dimanche
Petite folie pour un dimanche, j'ai trouvé des homards (canadiens, désolée pour les puristes) épatés. Il manque une pince sur les deux. Homards grillés, sauce estragon Préparation : 10 min ; Cuisson : 10 à 15 min.Pour 2 personnes. Ingrédients : 2 homards,...
16 septembre 2010

Palets à la fève tonka

Palets à la fève tonka
La fève tonka est originaire des Caraïbes et d'Amériques du Sud. Elle est contenue dans le fruit du teck brésilien. Petit gâteau délicieux avec un thé ou au goûter des enfants. Palets à la fève tonka Préparation : 20 min & 30 min ; Cuisson : 12 min.Ingrédients...
7 septembre 2010

Visitandines

Visitandines
Très utile lorsqu'il ne reste que des blancs d'oeufs & pour un petit goûter un jour de pluie ! Visitandines Préparation : 25 min ; Cuisson : 30 min ; Pour 6 pers. Ingrédients :125g de farine ; 60g de beurre ; 250g de sucre ; 100g de poudre d'amandes ;...
11 août 2010

Muffins cannelle & citron

Muffins cannelle & citron
Un vrai délice avec un café ou un thé. Cela rappel un peu le pain d'épice. MUFFINS CANNELLE & CITRON Pour 4 personnes.Préparation : 15 min ; Cuisson : 20 à 25 min ; Repos : 1h. Ingrédients : 200g de farine , 1/2 sachet de levure, 120g de cassonade, 1...
10 juillet 2010

Feuilles de brick aux deux tomates & poivrons sur lit de chèvre frais

Feuilles de brick aux deux tomates & poivrons sur lit de chèvre frais
Servir sur un petit lit de mesclun agrémenté de tomates, avec une petite vinaigrette au vinaigre balsamique. FEUILLES DE BRICK AUX DEUX TOMATES & POIVRONS SUR LIT DE CHÈVRE FRAIS Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes ) :...
6 septembre 2023

Boulettes de courgette à l'oignon, curry et flocons d'avoine

Boulettes de courgette à l'oignon, curry et flocons d'avoine
Les flocons d'avoine, c'est top, pour le sucré, mais aussi pour le salé, c'est un aliment "santé". On peut aussi tout à fait réaliser de plus petites boulettes à proposer lors de l'apéritif, à picorer avec les doigts ou un petit pic en bois, c'est bien...
26 décembre 2023

Clémentines caramélisées

Clémentines caramélisées
Recette trouvée dans une revue. Simple, mais franchement super bon. Les clémentines sont très bonnes et les épices vont très bien avec. Pour 4 personnes. Ingrédients : 10 clémentines de Corse bio, 100 g de sucre, 2 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle,...
24 septembre 2023

Gaufres de Liège

Gaufres de Liège
Recette trouvée dans une revue Marmiton, mais découpée donc aucune idée de la date. Vous pouvez remplacer la cannelle par les grains d'une gousse de vanille. Un vrai régal. POur 20 gaufres. Ingrédients : 1 œuf, 250 g de beurre, 12 cl de lait, 500 g de...
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