Hachis parmentier thon

Vous pouvez mettre cette même farce dans des feuilles de brick. Recette trouvée sur cuisineaz.

J'ai mis 2 c à c d'épices de chez Roellinger, poudre trésor oublié.

Pour 4 personnes.

Ingrédients : 600 g pommes de terre, 1 boîte thon au naturel, 2 échalotes, coriandre fraîche, 2 c à s de chapelure, sel, poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Faire cuire les pommes de terre à l'eau 15 min environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis éplucher et réduire en purée. Saler, poivrer et réserver.

Mixer la coriandre et les échalotes épluchées. Faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive 5 min à feu doux. Saler, poivrer et mélanger le tout avec le thon égoutté. 

Dans un plat préalablement beurré, déposer une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de la préparation (thon, échalote, coriandre). Terminer par une autre couche de purée et saupoudrer de chapelure.

Faites cuire 15 min, le temps que la chapelure dore.