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30 juillet 2018

Crevettes ail-échalotes

Recette faite avec des gambas crues. Trouvée dans je ne sais quelle revue. Recette pour 4 personnes. Nous avons mis des échalotes en plus dans la recette. Super bon ! Nous avons gardé les carapaces des gambas pour faire une bisque. Recette à suivre......

Posté par nouchnouch à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2018

Madeleines

Recette trouvée sur marmiton et un peu modifiée par nous. Très bonnes madeleines mais je mettrai plus de levure la prochaine fois. Déjà modifié dans la version que je publie. Ingrédients : 3 oeufs, 140 g de sucre, 200 g de farine, 1 c à s d'amande amer,...

Posté par nouchnouch à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2018

Quiche thon-tomates

Un grand classique mais tellement bon ! Ici nous avons fait une version avec des oignons. Franchement un vrai succès. Quiche bien garnie et très moelleuse. Pour nous elle a été faite avec un reste de thon que nous avions cuit à la poêle. Ingrédients :...

Posté par nouchnouch à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2018

Pancakes feta-herbes fraîches

Recette trouvée dans une revue mais comme elle a été découpée, aucune idée du nom de la revue ni de quand elle date. Vraiment très bon. Par contre ne pas salée la sauce en plus de la feta !!! Sinon trop salée et je parle en connaissance de cause... Les...

Posté par nouchnouch à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2018

Salade création

Pour le déjeuner d'un jour de grande chaleur. Frais simple et très bon. Je n'avais pas très faim mais envie de frais. Ingrédients : 1 orange, 2 clémentines, 1/2 oignons rose, 1 avocat, piment d'Espelette, épeautre, noix de cajou, cranberrie. Préparation...

Posté par nouchnouch à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juillet 2018

Visitandine

Recette du livre de G Mathiot. Problème à résoudre : que faire avec des blancs d'oeuf (en dehors de meringues) ???? Et bien une visitandine, délicieuse et très simple. Parfait pour un goûter ou en guise de dessert avec une boule de sorbet. Ingrédients...

Posté par nouchnouch à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juillet 2018

Pâte à tartiner C Michalak

Pour manger sur nos superbes crêpes il fallait une pâte à tartiner digne de ce nom !!! Et bien je l'ai fait maison. Un peu long mais cela vaut la peine car c'est à tomber. Ingrédients : 270 g noisettes, 120 g de sucre, 150 g sucre glace, 150 g chocolat...

Posté par nouchnouch à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2018

Pâte à crêpes

Recette qui vient du livre de cuisine de G. Mathiot. Chez plus de lait de vache donc fait avec du lait de chèvre. Cela ne change rien au goût. Simple mais très bonne et rapide. Attention temps de repos de une heure. Dans la recette elle n'utilise pas...

Posté par nouchnouch à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2018

Porc croustillant sauce au persil

Et voici la fin de notre découverte culinaire, le Danemark. Pas facile de trouver une recette ou il n'y a pas de harengs !! Voici un plat traditionnel. C'est un plat ancien. Autrefois les danois préféraient frire le cochon aujourd'hui ils le préfèrent...

Posté par nouchnouch à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2018

Papas à la huancaina

Suite de notre périple culinaire à travers le football. Voici le Pérou !La sauce de cette recette est très populaire. Elle peut accompagner des pâtes, du manioc frit ou des bananes plantains. Dans ma version pas de piment rouge mais du piment d'espelette,...

Posté par nouchnouch à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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