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7 août 2024

Flognarde aux pommes et lait d'avoine

La flognarde peut être servie tiède ou froide ! Nous n'avons pas mis de rhum. Version d'origine avec des poires. Recette trouvée chez femme actuelle. Ingrédients : 40 cl l ait d'avoine, 6 p ommes mûres, 3 œufs, 60 g beurre, 70 g f arine, 50 g poudre d'amande,...

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5 août 2024

Epeautre aux champignons façon risotto

Vous pouvez éventuellement ajouter quelques grammes de parmesan râpé à la préparation au moment de servir, mais avec un bon bouillon, vous obtenez déjà un plat très savoureux. Recette trouvée chez marmiton. Ingrédients : 15 g de beurre, 1 l de bouillon...

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3 août 2024

Tourlou

Délicieuse ratatouille à la grecque… Les légumes confits, dorés, cuits au four, avec une généreuse dose d’huile d’olive. Cuisson à l'étouffée, ce qui donne des légumes fondants. La cuisson est longue, mais plus douce, ce qui permet aux légumes de cuire...

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1 août 2024

Tajine de jarret de veau, olives et citron confit

Recette de Laurent Mariotte. Attention plat qui mijote, donc temps de cuisson long. Viande tendre, très bons parfums. Nous l'avons mangé avec des céréales, du quinoa. Sur du pain grillé, étaler la moelle lorsqu'elle est chaude. Ingrédients : 1,2 kg de...

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30 juillet 2024

Gaufres liégeoises

Très bonne gaufre, à refaire. Vraiment une texture moelleuse. Pour un goûter ou un dessert, au choix. Gaufre avec des morceaux de sucre perlé. Cela donne du croustillant et un extérieur caramélisé. Ingrédients : 140 ml de lait, 2 œufs, 1 sachet de sucre...

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29 juillet 2024

Carré d'agneau en croûte de pistache

Recette trouvée chez paysan breton. Un peu long à faire. Vous pouvez remplacer les pistaches par des noisettes, des noix ou des noix de cajou. Le résultat vaut la peine de se mettre au boulot. De plus c'est un vrai délice. La viande a un super goût. Nous...

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27 juillet 2024

Coulant au chocolat

Recette trouvée chez marmiton. Contrairement à ce que montrent les photos, ils étaient coulants. Un coulant, en fin de repas, une valeur sûre ! Et puis cela fait toujours plaisir 😍. Ingrédients : 100 g de beurre + 20 g pour les ramequins, 35 g de farine...

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26 juillet 2024

Cake citron Pierre Hermé

Cake du fameux pâtissier. Une fine croûte moelleuse, une mie dense et fondante et un parfum de citron justement dosé. J'ai déjà fait celui à l'orange, article déjà sur mon blog. Ayant des enfants pour le manger, j'ai remplacé le rhum par du jus de citron....

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25 juillet 2024

Velouté de cresson

Bon, recette pas trop de saison. Mais que c'est bon ! Franchement un pur délice. Recette trouvée chez les fruits et légumes frais. Ingrédients : 1 noisette de beurre, 2 bottes de cressons, 3 pommes de terre à potage, 1 pincée de gros sel, 1,5 litre d'eau,...

Posté par nouchnouch à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2024

Gâteau italien café, choco, noisettes

Recette trouvée sur le site de Elle. Franchement, une tuerie ! Il est fondant, délicieux. Un top dans les gâteaux au chocolat. Ingrédients : 6 cl de café fort, 225 g de chocolat noir, 90 g de noisettes, 100 g de beurre demi-sel en morceaux, 4 œufs, 130...

Posté par nouchnouch à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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