Naan fromage

Recette de chez les gourmandises de Karelle. Excellent et enfin j'ai compris comment faire pour avoir le fromage dans le naan et pas partout à l'extérieur.

Mes hommes adorent ces naans.

Ingrédients  : 500 g farine blé, 180 ml eau tiède, 1 yaourt nature, 4 c à s huile, 1 c à c sel, 1 c à c sucre, 1/2 sachet levure, 1 sachet levure boulanger, 12 portions vache qui rit.

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. Former une boule et laisser reposer 1h30. La pâte doit doubler. 

Couper la pâte en 16 petites boules. Abaisser avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné ou pas sur une feuille de papier de cuisson.

Dans un bol mélanger les portions de fromage. Étaler le fromage sur huit cercles. Recouvrir d'un second cercle. Souder en appuyant bien sur les bords au besoin utiliser un peu d'eau.

Faire chauffer une poêle et y mettre un naan pas besoin de matière grasse. Laisser cuire 2-3 min et retourner laisser cuire 2 min de nouveau.

Déguster chaud ou tiède.