Cordon bleu

Bon en général les grands aiment moyennement mais les enfants adorent. Donc pour faire plaisir à mon fils j'en ai fait.

La recette est bonne j'avoue, mais cela reste du cordon bleu ! Elle sera refaite pour le plus grand plaisir de mon fils.

Ingrédients : 4 escalopes de veau fines, 100 g de mozzarella, 100 g de chapelure, huile, 1 oeuf, sel, poivre.

Préparation :

Saler les escalopes. Déposer sur une partie de l'escalope des tranches de mozzarella. Plier l'escalope pour former le cordon bleu. Faire tenir avec des cures dents en bois. Renouveler pour les autres escalopes.

Battre l'oeuf, dans une assiette creuse. Tremper chaque cordon bleu dans l'oeuf puis la chapelure.

Faire cuire dans l'huile chaude. Compter 5 min pour chaque face. Servir chaud.