Nids de légumes et mozzarella

Juste fabuleux ! Les légumes ont un petit goût de fumé c'est top ! Recette trouvée dans le livre "on mange dehors" mais modifiée car certaines choses ne m'inspiraient pas.

Recette à faire au barbecue. Plus les légumes sont coupés fins plus vite ils cuisent. Franchement génial.

Ingrédients : 250 g de mozzarella, 400 g de courgettes (3 petites), 20 - 24 tomates cerises, 2 c à s de thym séché, 2 c à s d'origan séché, 4 belles c à s d'huile d'olive, sel, poivre.

Préparation :

Egouter la mozzarella et couper en 8 tranches.

Laver les courgettes, couper les extrémités. Tailler en tranches de 1/2 cm. Laver les tomates et couper en deux.

Mélanger les herbes,sel, poivre et l'huile.

Couper 8 feuilles de papier d'aluminium de 20*20 cm. Il y a deux papillotes par personne. Former des nids.

Disposer les tranches de courgettes, les tomates et 1 tranche de mozzarella par papillote. Arroser avec l'huile aux herbes.

Refermer les huit papillotes et faire cuire en 10 et 20 min sur le grill du barbecue.