Poulet basquaise

Et bien oui recette de chez nous car nous aussi nous avons fait la coupe du monde de football. Il n'y a pas de raison qu'il y en est que pour les autres ! Et na !

Bon petit point géographie ?? !! Allez oui.

Recette qui n'a rien de compliquée mais qui est toujours aussi bonne. Je ne m'en lasse pas. Je rappelle que le pays basque est le sud ouest de la France. Pour nous que des poivrons rouges.

Préparation : 25 min.

Cuisson : 1 h.

Pour 6 personnes.

Ingrédients :

1 poulet, 1 kg de tomates, 700 g de poivrons (verts et rouges), 3 oignons émincés, 3 gousses d’ail, 1 verre de vin blanc, 1 bouquet garni, huile d’olive, sel, poivre.

Préparation :

Faites chauffer quatre c à s d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez ensuite les oignons, l’ail et les poivrons finement taillés en lamelles. Laissez cuire le tout environ cinq min.

Pendant ce temps là, coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez et laissez cuire environ 20 min à feu doux.

Coupez le poulet en 6 ou 8 morceaux et faites-le dorer dans une sauteuse avec de l’huile l’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois que la volaille est dorée, ajoutez-la aux légumes. Ajoutez le bouquet garni avec un verre de vin blanc.

Laissez mijoter le tout environ 35 ou 40 min à feu doux.