Cake aux maquereaux

Que faire de maquereaux grillés au barbecue. Et bien un cake.

Il suffit de récupérer la chair et de faire un succulent cake. Un vrai délice et à refaire.

Cake aux maquereaux

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Pour 8 personnes.

Ingrédients :

50 g de farine, 25 g de maïzena, 3 oeufs, 200 ml de lait, 50 ml d'huile d'olive, 80 g de gruyère râpé, 20 olives vertes dénoyautées, 2 c à c de levure, la chair de 3 maquereaux grillés.

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th 7).

Mélangez les oeufs battus avec la farine, la Maïzena et la levure. Ajoutez le lait et l'huile et mélanger de façon à ce que la pâte soit homogène.

Ajoutez les olives et la chair des maquereaux en miettes.

Versez dans un moule à cake et faites cuire 20 min.

Dégustez le tiède il est bien meilleur.