Pain perdu de Christophe Michalak

Recette que l'on trouve beaucoup sur le net et qui existe en version vidéo. Voici le lien sur youtube LIEN.

Franchement très très bon, attention le temps de repos est très long. Un vrai régal. Par contre ne cherchez pas le recette "light" !!!

Pain perdu de Christophe Michalak

Préparation 15 min.

Cuisson : 15 min.

Repos : 1 nuit.

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

320 g de crème fraîche liquide, 2 jaunes d’œufs, 6 tr de brioche rassis, 80 g de lait, 60 g de sucre, 1/2 c à c de vanille en poudre, beurre, cassonade.

Préparation :

Dans un saladier, fouettez le lait, la crème, le sucre, la vanille et les jaunes d’œufs. Disposez les tranches de brioche, versez dessus la préparation en les laissant une nuit au frigo, afin d'être bien imbibées.

Faire fondre du beurre dans une poêle bien chaude, saupoudrez de cassonade et laissez caraméliser.

Égouttez les tranches et faites-les dorer de chaque côté. Passez-les au four quelques minutes (position grill) et déguster tiède.