Croque pomme de terre

Recette trouvée il y a très longtemps dans Prima, c'est une recette de Sophie Dudemaine.

Un pur délice, un peu dur à faire tenir pour que cela soit joli mais franchement super bon.

Croque pomme de terre

Préparation : 30 min.

Cuisson : 50 min.

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

4 pommes de terre à purée, 4 tr épaisses de comté, 4 tr de jambon blanc sans couenne, 40 g de beurre, 2 c à s d'huile de tournesol, sel.

Préparation :

Dans de l'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre non pelées pendant 35 min.

Préchauffez le four à 210 °C (th 7).

Pelez les pommes de terre et coupez-les, en deux, dans le sens de la longueur. Coupez les tr de comté de la même largeur & longueur que vos pommes de terre.

Placez entre les deux moitiés de pommes de terre une demi-tranche de jambon, une tranche de comté puis une autre demi-tranche de jambon. Ficelez avec de la ficelle de cuisine.

Dans une cocotte, faites dorer les pommes de terre dans le beurre et l'huile à feu moyen. Faites cuire 4 min sur chaque face.

Posez les pommes de terre dans un plat à gratin. Terminez la cuisson 5 min au four.

Servez avec une salade verte.

Comments

[la cuillère aux]

Avec un reste de fromage a raclette ou du reblochon c'est extra aussi! bonne soirée!marianne