Darne de maigre

Voici la recette que j'ai faite avec le morceau de maigre que nous ont donné mes parents. Photos de cette formidable pêche sur mon autre blog (lien).

Darne de maigre

Préparation : 5 min ; Cuisson : 30 min ; Repos : 1 h.

Pour 2 personnes.

Ingrédients :

1 darne de maigre, sel, poivre, piment d'espelette, 2 c à s d'huile d'olive.

Préparation :

Mélangez l'huile, le sel, le poivre, le piment dans un bol. Badigeonnez une face de la darne avec ce mélange, posez-la dans un plat (face badigeonnée vers le fond du plat). Badigeonnez la seconde face et laissez mariner 1 h au frais.

Mettez la darne dans une poêle et faite cuire à feu doux. Retournez la darne en milieu de cuisson.

Servez bien chaud avec du riz. Bon appétit !!

Comments

[estelle]

c'est un poisson que je ne connais pas du tout
c'est bien appétissant ;)