Variation autour de fruits

Un café gourmand avec pour thème : pomme – banane. Le beurre doit être à température ambiante, donc pommade.

Quatre recettes faites pour cette fin de repas. Elles sont toutes simples et très bonnes.

Quatre manières de présenter très différentes. Voici la dernière...

COOKIE BANANES CHOCOLAT

Ingrédients : 120 g de beurre doux, 100 g de chocolat, 100 g de sucre, 2 bananes mûres, 280 g de farine, ½ sachet de levure, 1 pincée de sel.

Élaboration :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot, fouetter le beurre avec le sucre en poudre. Ajouter les bananes écrasées à la fourchette, mélanger jusqu’à complète incorporation.

Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Un pâton lisse et homogène doit se former. Ajouter le chocolat coupé en grosses pépites. Mélanger, la pâte doit être ferme, mais facile à malaxer.

Façonner des boules de pâte de la taille d’une balle de golf, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de cuisson ou pas. Les espacer pour éviter qu’ils ne se touchent à la cuisson.

Mettre au four pendant 16 min. Les cookies doivent être légèrement dorés. Sortir du four et laisser refroidir.