Mini bouchées à la reine

Il s'agit d'une minibouchée en pâte feuilletée garnie de crème fraîche, additionnée de champignons de Paris et saupoudrée de fromage râpé.

Il vous faut trouver des minibouchées en pâte, sinon à vous de les faire. Pour moi les deux formats ont été pris. Cela montre, sur les photos, la différence.

Franchement cela fait son effet sur les convives. Très bon.

Ingrédients : fromage râpé, de la ciboulette, du persil, 2 gros champignons de paris, 1 mini brique de crème liquide, 12 minibouchées en feuilleté à garnir.

Élaboration : 

Préchauffer le four à 180 °C.

Nettoyer les champignons en enlevant le pied puis couper en petit dés. 

Verser la crème liquide dans une casserole, ajouter les champignons, faire chauffer quelques minutes. Attention la crème ne doit pas bouillir. Laisser refroidir. Ajouter les herbes ciselées.

Verser le mélange refroidi dans les minibouchées jusqu'au bord et ajouter sur le dessus du fromage râpé.

Enfourner pour une dizaine de minutes. Les bouchées doivent être gratinées sur le dessus. Sortir du four et déguster.