Clafouti sasperges parmesan

Recette trouvée chez Lidl.

Simple et très bon. Se mange aussi bien chaud que froid. Pour un dîner avec une salade, le top.

Pour 4 personnes.

Ingrédients : 400 g asperges vertes, 2 œufs, 40 cl crème, 30 g farine, 30 g beurre, 100 g parmesan râpé, sel, poivre.

Élaboration :

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les asperges, couper les pieds et les cuire à la vapeur pendant 15 min environ.

Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, la farine et le parmesan. Assaisonner. Ajouter le beurre fondu et verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

Disposer les asperges dans le plat et enfourner durant 20 min. Tester la cuisson en piquant le clafoutis avec la pointe d’un couteau, si la lame en ressort propre, c'est qu'il est cuit.