Plaisirs & joies des papilles

1 juillet 2011

Rôti de porc bohémienne

Bonne recette, simple de réalisation. Vous pouvez l'accompagner de riz blanc. Rôti de porc bohémienne Préparation : 40 min ; Cuisson : 1 h 30. Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 rôti de porc de 600 g, 3 poivrons rouges, 6 tomates mûres, 2 oignons, 1 c...

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22 juin 2011

Steak tartare

J'adore la viande crue et un bon steak tartare me fait très plaisir. Soucis je suis la seule à aimer cela dans la maison. Donc de temps en temps je e fais un steak cru et cuit pour mes hommes. De plus j'ai essayé la viande charal. Steak tartare Préparation...

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13 juin 2011

Joues de porc à ma façon

Recette trouvée dans la revue "vie pratique gourmande". Joues de porc à ma façon Préparation : 20 min ; Cuisson : 55 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 8 joies de porc, 3 échalotes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 c à c de gingembre, 6 feuilles de basilic,...

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28 mai 2011

Rôti porc à l'andalouse

Un plat complet et très bon. Lors de la préparation une sympathique odeur envie la pièce. Rôti porc à l'andalouse Préparation : 20 min ; Cuisson 1 h 20. Pour 4 personnes. Ingrédients : 600 g de rôti de porc, 600 g de pommes de terre, 150 g de lardons...

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26 mai 2011

Aiguillette de canard à la persillade et au vinaigre balsamique

Très bon avec une purée. Moi j'ai mis du vinaigre de xérès et s'était très bon aussi. Aiguillette de canard à la persillade et au vinaigre balsamique Préparation : 15 min ; Cuisson : 15 min. Pour 2 personnes. Ingrédients : 300 g d'aiguillettes, 5 g de...

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8 mai 2011

Rôti de porc au lait

Un repas à partager en famille. La viande est très tendre avec ce mode de cuisson. Rôti de porc au lait Préparation : 20 min ; Cuisson : 1 h 10. Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 rôti de porc de 700g, 1 l de lait, 150g de lard fumé, 6 oignons nouveaux,...

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4 avril 2011

Joues de porc confites au cidre

Idéalement, ce plat se prépare dans une cocotte en fonte pour mijoter à feu doux. Idéal quand on reçoit, il peut se préparer la veille et supporte une cuisson très prolongée. Joues de porc confites au cidre Préparation : 30 min ; Cuisson : 2h30. Pour...

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20 mars 2011

Rôti de porc (römertpof)

Cuire à la römertpof : cuire dans une très grosse cocotte en terre. Nous, notre cocotte, vient d'une foire aux produits bio, une dame vendait celles qu'elle fabriquait. Rôti de porc (römertpof) Préparation : 20 min ; Cuisson : 1h40. Pour 6 personnes....

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23 février 2011

Escalope veau au marsala

Vous pouvez remplacez le veau par une autre viande blanche. Le marsala doit être du marsala fine. Escalope veau au marsala Préparation : 15 min ; Cuisson : 20 à 25 min.Pour 2 personnes. Ingrédients :2 escalopes, 4 c à s crème fraîche, 4 c à s marsala,...

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24 janvier 2011

Filet mignon aux trois poivres accompagné d'un risotto

Vous pouvez préparer cette recette avec n'importe quelle viande blanche. La sauce soja est un condiment obtenu à partir de soja, de blé, d'eau et de sel. Filet mignon aux trois poivres accompagné d'un risotto Préparation : 20 min ; Cuisson : 55 min.Pour...

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