Plaisirs & joies des papilles

23 janvier 2013

Cajun con carne

Voici un chili transformé car je n'avais pas d'épices à chili mais des épices cajun. Voici donc le résultat et nous avons adoré. Cajun con carne Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 350 g de viande hachée, 1 boîte de...

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18 décembre 2012

Joues de boeuf aux épices, carottes confites

Pour aujourd'hui un mixte de plusieurs recettes trouvées sur le net et dans mes livres. En effet aucune ne m'inspirait complètement. Joues de boeuf aux épices, carottes confites Préparation : 40 min. Cuisson : 1 h30. Pour 4 personnes. Ingrédients : 3...

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7 novembre 2012

Poulet Louisiane

Et oui nous restons dans cette cuisine car c'est le thème de la box du mois d'octobre reçue, voir mon blog Créations et Découvertes (LIEN). Dans la recette vous pouvez utiliser une boîte de tomates concassées. Et puis au lieu du mélange cajun si vous...

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6 novembre 2012

jambalaya de poulet et crevettes

Recette trouvée sur le net et qui est celle de Jamie Oliver. C'est de la cuisine des États-Unis, plus précisément de la Louisiane. C'est un pur délice et un vrai moment de découverte que nous avons fait en famille. Nous avons tous adoré. Jambalaya de...

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16 octobre 2012

Poulet sauce moutarde

Recette légère si vous prenez de la crème allégée. De plus la moutarde évite de trop salée la préparation. Et là encore utilisation de la moutarde maison (ICI). Bon alors là rien de bien compliqué mais un grand succès. Mes hommes adorent. J'ai servi le...

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15 juillet 2012

Fricassée à la dijonnaise

Recette trouvée dans un des carnets de Jean-Michel Cohen. Vraiment très bon et en plus léger. A refaire pour nous mais aussi souvent que vous le voulez. Fricassée à la dijonnaise Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min. Pour 2 personnes. Ingrédients :...

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13 juillet 2012

Emincés de poulet à la muscade et aux poivrons

Voici le plat de ce repas familial. Recette légère trouvée sur le site de Bridelight. Eux la font avec de la dinde moi j'ai opté pour des blancs de poulet. Vraiment très bon. Je l'ai agrémenté d'un peu de riz. Si vous voulez que les poivrons soient bien...

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14 juin 2012

Sauté de veau aux courgettes

Recette inventée en partant d'une recette trouvée dans vie pratique gourmand mais qui me plaisait qu'à moitié. Le résultat est très bon et vraiment léger. Nous n'avons pas encore fini les courgettes du potager de m'an dernier. Je fini donc le stock de...

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18 mai 2012

Potée

Voici une recette de ma création. J'ai beaucoup cherché sur la toile une recette de potée mais il me manquait toujours un ou deux ingrédients. J'ai donc bien étudié les recettes trouvées et me suis fait la mienne. Voici donc ma potée. Cela cuit très longtemps,...

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28 avril 2012

Poulet rôti farci à l'estragon

Voici une recette trouvée dans un vie pratique gourmand que j'ai un peu modifié. Un vrai régal, nous avons adoré et il se trouvera de nouveau sur notre table, peut-être avec une autre herbe dans le ventre. Poulet rôti farci à l'estragon Préparation :...

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