28 octobre 2015

Pan cake

Mon fils en raffole pour le goûter ou le petit déjeuner ! J'ai trouvé la recette simple, rapide qui peut se faire au dernier moment (presque) !! Ils sont bons, moelleux et avec un peu de confiture ou de miel hummmmmmmmmm... Recette trouvée sur le site cooking mumu, allez y de très bonnes recettes. Si vous n'avez pas de farine avec levure intégrée faites comme moi : 185 g de farine et 1 sachet de levure. Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. Repos : 20 min. Pour 12 -15 pan cakes. Ingrédients : 185 g de farine avec levure... [Lire la suite]
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24 juillet 2015

Pain

A la maison nous achetons quasiment plus de pain nous le faisons nous même. Il n'y a rien de plus simple et c'est super bon. La farine reste de la farine blanche mais vous pouvez la mélanger à des farines spéciales pains; Ajouter des graines, des épices, des herbes à votre goût et selon vos envies. Ici nous optons pour de la farine banche, de la farine aux graines pour pain et nous ajoutons des graines comme du lin, du pavot, de la courge, du sésame. Après des essais j'ai opté pour la levure fraîche qui se trouve au rayon... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Pâte sablée

Vous allez me dire, elle a déjà publié la recette sur son blog. Et bien je vous propose de découvrir une version totalement différente et juste merveilleuse !! La pâte est faite avec du miel et des graines. Recette trouvée sur le site de chef nini. Pour ma version j'ai mélangé les graines de pavot à des graines de lin. Juste hummmmmmmmmmmmmmm......... J'ai utilisé cette pâte pour une tarte à la rhubarbe (que vous allez découvrir demain). Préparation : 15 min. Repos : 1 h minimum. Pour une tarte pour 8 personnes. Ingrédients : ... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Pain brésilien au fromage

Super bon et très sympa avec une petite salade. Recette réalisée à l'aide d'un mug pour dosage. Simple et rapide, succès garanti. A l'origine je voulais utilisé la farine de manioc que j'ai. Et bien rater les pains se font avec de la farine de tapioca ! Pas grave je trouverai une autre recette pour ma farine de manioc. Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Pour 24 boules. Ingrédients : 1 mug de lait, 1/2 mug d'huile, 1 c à c de sel, 2 mugs de farine de manioc, 2 oeufs, 1 mug 1/2 de fromages (type parmesan, cheddar). ... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Brioche à effeuiller

J'ai toujours rêvé de faire ce genre de brioche. Lorsque je passe devant une boulangerie et que j'en vois eu elle me fait saliver. Et bien c'est fait et je suis très contente du résultat. Bon j'ai du faire preuve de patience car cela est super long à faire mais cela valait vraiment le coup. Mon fils a adoré et mon chéri aussi. Recette trouvée chez marciatack. Pour un grand moule à cake. Préparation : 30 min. Repos : 2 à 4 h (dépend de la température). Cuisson : 30 min. Ingrédients : 450 g de farine, 60 g de sucre, 60 g de... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Gaufres légères

Recette de l'émission que présentaient Norbert & Jean. Recette qui est faite régulièrement à la maison. Vraiment bon et léger comme le titre l'indique. Vous pouvez la laisser reposer ou non. Nous avons testé les deux version cela ne change pas grand chose au résultat. Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. Pour un douzaine de gaufres. Repos : 1 h.   Ingrédients : 125 g de substitut de matière grasse, 1 sachet levure boulanger, 250 g de farine, 30 cl eau pétillante, 2 oeufs. Préparation : Mettez les ingrédients dans... [Lire la suite]
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28 août 2014

Pain libanais

Voici donc la recette de ces fameux petits pains. Ils sont très très bons, légers et très agréables avec du hoummos et du taboulé. Recette à refaire, car très simple, pour de prochains repas même si pas libanais ! En ce qui me concerne ils ont levé pendant 3 h au total. Préparation : 10 min. Repos : 2 h au moins. Cuisson : 5 min. Pour 10 petits pains.   Ingrédients : 4 tasses de farine type 55, 2 c à s de sel, 2 c à s de sucre, 2 c à s d'huiled 'olive, 1 sachet de levure sèche de boulanger, eau tiède. Préparation : ... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Pain de Yuca

Très bien me direz vous mais comment qu'on trouve du yuca par chez nous ?? Et bien on n'entrouve pas hihi ! Nous le remplaçons pas de la farine de tapioca qui est aussi utilisé dans le pays que l'on découvre avec cette recette j'ai nommé : l'Equateur. Petit point géographie. Moyenne Très bon mais attention ils sont sucrés ! L'extérieur est très croquant et l'intérieur très moelleux. Pour nous ils ont été faits avec du fromage râpé. Préparation : 15 min. Cuisson : 12 min. Pour 6 petits pains.   Ingrédients : 2 ½ tasses... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Pancakes aux petits-suisses

Recette trouvée sur le site "la main à la pâte". Simple, rapide, sans attente mais avec un succès garantie !!!! Vous pouvez utiliser des petits-suisses natures ou aromatisés. A la maison, recette faite lorsque les petits-suisses restent dans le frigo et que la date de fin arrive. Très bon moyen de les manger et terminer. Pancakes aux petits-suisses Préparation : 10 min. Cuisson : 2 min par pancake. Pour un dizaine de pancakes.   Ingrédients : 130g de farine, 10g de sucre, 100 ml de lait, 1 oeuf, 1 c à c de levure... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Blinis faciles

Alors voici une des recettes les plus simple pour faire de merveilleux blinis. Recette trouvée dans une vieille revue marmiton. Vraiment ils sont et moelleux. Attention la recette ne permet d'en faire que 4 !!! Et cela fait très très juste si vous êtes des gourmands comme chez nous... Chaque blinis met à peut près 5 min à cuire (pour les 2 côtés). Attention à ne pas avoir une poêle trop chaude sinon cela cuit trop vite. Blinis faciles Préparation : 5 min. Repos : 1 h. Cuisson : 20 min. Pour 4 blinis. Ingrédients : 1 yaourt... [Lire la suite]
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