02 novembre 2015

Crème de butternut au curry

Très bonne recette que j'ai accompagné de tranches très fines de lard grillées. Un vrai régal. Le butternut va très bien avec le curry. Ne pas en mettre trop sinon vous allez trouver cela très piquant ! Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 kg de butternut, 1 gousse d'ail, 40 cl de lait, 20 cl de crème, 1 c à c de curry, sel, poivre. Préparation : Peler la butternut, couper et retirer les graines. Tailler en dés. Porter le lait à ébullition avecl'ail, sel, poivre. Mettre les dés de courge... [Lire la suite]
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31 octobre 2015

Tarte à la citrouille

Recette liée à la coupe du monde de rugby, oui je sais elle est finie ! Mais c'est une recette à la fois des États-Unis et d'halloween !  
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31 octobre 2015

Halloween

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30 octobre 2015

Goulache de légumes

Recette trouvée dans le livre de chez lidl "tout simplement bon". Très bonne recette et très bon plat. Comme j'ai fait cette recette pour un dîner j'ai ajouter des gros morceaux de lards au début de la cuisson. Cela a fait un plat complet. Je ne regrette pas mon investissement dans ces livres. Les recettes indiquent souvent pour 4 personnes. Au vue des résultats obtenus pour tout mes tests des recettes de ces livres, la quantité est plus souvent pour 6 que 4 ! Préparation : 35 min. Cuisson : 30 min. Pour 6 personnes. ... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Pan cake

Mon fils en raffole pour le goûter ou le petit déjeuner ! J'ai trouvé la recette simple, rapide qui peut se faire au dernier moment (presque) !! Ils sont bons, moelleux et avec un peu de confiture ou de miel hummmmmmmmmm... Recette trouvée sur le site cooking mumu, allez y de très bonnes recettes. Si vous n'avez pas de farine avec levure intégrée faites comme moi : 185 g de farine et 1 sachet de levure. Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. Repos : 20 min. Pour 12 -15 pan cakes. Ingrédients : 185 g de farine avec levure... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

Salade de pommes de terre tièdes

Recette trouvée dans le livre de chez lidl, tout simplement bon. Servir tiède c'est important. Cela donne une tout autre saveur à la salade. Trop chaude elle est mal appréciée. Toujours avec des ingrédients de base, simples à trouver. Assez rapide à préparer. Je n'ai pas mis de ciboulette à la fin et j'ai opté pour de la moutarde à l'ancienne. Préparation : 25 min. Cuisson : 30 min. Pour 6 personnes. Ingrédients : 750 g de pommes de terre à chair ferme, 125 g de poitrine fumée, 1/2 oignon doux, 1 c à s de beurre, 150 ml de... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Quiche au potiron

C'est de saison ! A bien y regarder pas forcement très léger. Et bien non très bonne quiche et elle ne reste pas sur l'estomac. Simple et facile de faire manger du potiron à des enfants. Et puis halloween arrive c'est le légume du moment. Aller on se lance ! Bon pour la version motivée faire sa pâte brisée sinon opter pour la toute faite ! En ce qui concerne l'épice choisir celle que vous préférez. Préparation : 30 min. Cuisson : 50 min. Pour 6 - 8 personnes. Ingrédients : 1 pâte brisée, 600 g de potiron, 3 pommes de terre, 2... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Coulant au chocolat

Recette simple, rapide en temps de préparation et de cuisson. Une valeur sûre dans les desserts. Succès garantie ! Pour le chocolat blanc il faut 10 carrés pour le coulant plus 8 carrés pour le dessus. Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Pour 8 coulants. Ingrédients : 1 c à c de maïzena, 2 c à s de farine, 150 g de chocolat noir, 80 g de beurre, 4 oeufs, 70 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 tablette chocolat blanc. Préparation : Préchauffer le four à 190 °C. Battre les oeufs et les deux sucres. Ajouter la farine... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Tartines

Aujourd'hui je vous propose deux recettes de tartines. Nous aimons bien manger cela le soir. Si vous avez le reste d'un pain type pavé c'est parfait. Cela fait de grandes tranches. Pour ce genre de recette rien de compliqué dans les ingrédients. Vous pouvez utiliser des restes. Préparation : 15 min. Cuisson : 3 min. Pour 2 personnes. Ingrédients tartine 1 : 2 tr de pain, 1 échalote, 6 tr de chèvre en bûche, miel, sel, poivre, 1 gousse d'ail, huile d'olive. Préparation tartine 1 : Frotter les tartines avec la gousse d'ail... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Poulet rôti au beurre d'herbes

Recette trouvée dans le livre, de C Constant, mes meilleurs recettes. Il utilise un poulet de Bresse moi je n'en avais pas donc un poulet breton a été utilisé. C'est juste super bon. Pas très léger. Le poulet est accompagné d'asperges vertes. Pour nous blanches car il n'y avait plus de vertes en magasin. Nous avons mis aussi quelques pommes de terre. Le chef indique qu'une autre volaille peut être choisie. Tout comme les asperges peuvent être remplacées par des pâtes fraîches. Préparation : 35 min. Cuisson : 45 min plus 20 min. ... [Lire la suite]
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