31 octobre 2016

Halloween

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25 octobre 2016

Gâteau inspiration pâte à tartiner

Recette qui donne un gâteau au très bon goût mais avec une texture un peu pâteuse pour nous. Faite avec du lait concentré non sucré pour nous. Vous pouvez ajouter du sucre ou prendre la version sucrée du lait concentré.     Ingrédients : 1 boîte de lait concentré, 200 g de chocolat 125 g de noisettes en poudre, 4 oeufs. Préparation : Préchauffer le four 180 °C. Verser le lait dans un bol et faire chauffer 3 - 4 min au micro-onde. Casser le chocolat dans le lait chaud, remuer. Ajouter les noisettes,... [Lire la suite]
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28 septembre 2016

Galettes de pois chiches

Trouvée sur un joli blog : le bistro de Jenna. J'ai modifié la recette à mon goût et ma convenance; C'est délicieux. Nous avons mangé cela avec du jambon de Bayonne. Même mon fils a adoré et en a mangé plusieurs !! Recette simple et rapide. Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Un vrai régal. Ingrédients : 300 g de pois chiches cuits, 3 gousses d'ail, 70 g de tomme de brebis, 2 oeufs, 5 c à s de flocons d'avoine, 1 c à c de graines de cumin, 1 c à c de sel, 1/2 c à c de poivre, 1 c à s de coriandre... [Lire la suite]
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26 septembre 2016

Mousse légère aux Kinder

Ayant encore des Kinder qui traînent dans le tiroir je me suis mise en tête de les utiliser. J'en ai fait une mousse avec le même principe que ma mousse au Nutella LIEN. Et bien c'est très bon. Je vous avoue que cela ne casse pas trois pattes à un canard tout de même !! Mais bon c'est sympa comme dessert. Et puis c'est léger.   Ingrédients : 8 Kinder maxi, 3 blancs d'oeufs. Préparation : Mettre les Kinder dans une casserole pour les faire fondre au bain-marie ou pas. Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.... [Lire la suite]
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24 septembre 2016

Soupe de maïs crémeuse

Toujours issue de fourchette & bikini. Même chose que pour la recette précédente j'ai remplacé le beurre allégé par de l'huile d'olive. Vraiment super bon. Je dois avouer ne pas être fan du petit grain jaune que les poules adorent ! Mais là révélation !! Servir avec du poulet grillé ou pas. Ingrédients : 400 g de maïs en boîte, 1 oignon, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 15 cl de crème liquide légère, ½ c à c de curcuma,1 noisette de beurre allégé (pour moi 1 c à s huile olive). Préparation : Peler et émincer... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

Velouté de potiron, maïs et mimolette

Trouvée sur le site fourchette & bikini. Très bonne et simple. J'ai remplacé le beurre allégé par de l'huile d'olive. Très sympa pour un dîner avec une tranche de jambon et un peu de salade. Ingrédients : 500 g de potiron, 4 carottes, 1 oignon, 1 boite de maïs, 1 l de bouillon de poule, 100 g de mimolette, 20 g de beurre allégé (pour moi 2 c à s huile olive), cumin, sel, poivre. Préparation : Découper la mimolette, les carottes, le potiron et l’oignon en dés. Beurrer une cocotte et faire revenir les légumes pendant 5 min.... [Lire la suite]
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20 septembre 2016

Salade poivrons rôtis aux câpres & olives

Salade fraîche et légère. Un vrai régal et plein de jolies couleurs dans l'assiette ! Recette trouvée sur le site fourchette & bikini. De très bonnes recettes. Très simple et rapide à faire. Vous pouvez prendre des poivrons grillés en conserve ou congelé si vous n'avez pas le temps. Sinon suivre la recette et les faire soit même. Ingrédients : 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 gousses d'ail, 10 olives noires dénoyautées, 2 c à s de câpres, 2 c à s d’huile d’olive, 1 petit bouquet de persil, sel & poivre. ... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

Macarons croquants dehors, moelleux dedans

Recette du site journal des femmes. Excellents ! Avec une tasse de thé, pour le goûter c'est génial... Ingrédients : 2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 175 g d'amandes en poudre, 50 g de farine, 150 g de sucre, 2 gouttes d'extrait d'amande amère. Préparation : Dans un saladier, fouetter les blancs. Dès qu'ils commencent à prendre, verser doucement le sucre afin de former un appareil à meringue. Lorsque ce dernier est bien lisse et brillant, incorporer la farine, le sel et les amandes en poudre en mélangeant délicatement à l'aide... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Feta rôtie

Un vrai régal et franchement facile et rapide. Mon chéri était réticent et au final il a adoré. J'ai d'abord fait chauffer la feta puis je l'ai fait rôtir. A faire et refaire sans hésiter. Ingrédients : 1 tr de feta de 200 g, 1 c à c d'origan, 1/2 c à c de piment d'Espelette, 1 c à s d'huile d'olive. Préparation : Préchauffer le four à 200 °C. Mettre la feta dans du papier d'aluminium ou du papier de cuisson. Parsemer l'origan, le piment et l'huile dessus. Fermer la papillote. Faire cuire 5 - 10 min. Sortir du four et... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Liqueur de noix

Toujours pas de recette. Une autre version de l'utilisation des noix du Périgord. La liqueur contrairement au vin se sert avec un vin blanc ou un pétillant. Elle permet de faire un kir aux noix. C'est très bon. J'ai testé avec du prosecco mais c'est meilleur avec un vin blanc.
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