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Plaisirs & joies des papilles

14 juillet 2018

Porc croustillant sauce au persil

Porc croustillant sauce au persil
Et voici la fin de notre découverte culinaire, le Danemark. Pas facile de trouver une recette ou il n'y a pas de harengs !! Voici un plat traditionnel. C'est un plat ancien. Autrefois les danois préféraient frire le cochon aujourd'hui ils le préfèrent...
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13 juillet 2018

Papas à la huancaina

Papas à la huancaina
Suite de notre périple culinaire à travers le football. Voici le Pérou !La sauce de cette recette est très populaire. Elle peut accompagner des pâtes, du manioc frit ou des bananes plantains. Dans ma version pas de piment rouge mais du piment d'espelette,...
12 juillet 2018

Anzac

Anzac
Au cas ou vous ne l'auriez pas remarqué la coupe du monde football se termine. Et allez la France !!! Ils sont en finale. Donc nous avons fait des recettes des pays qui étaient dans la même poule que nous. Pour info il y avait : Australie, Pérou, Danemark....
8 mai 2018

Clafoutis aux épinards, chèvres

Clafoutis aux épinards, chèvres
Recette trouvée dans une revue cuisine actuelle du mois de Mai de cette année. Vraiment bon. Nous avons mis deux crottins et du chèvre frais. A la place du gruyère nous avons mi de la tomme de brebis. Ingrédients : 400 g épinards frais, 4 oeufs, 150 g...
6 mai 2018

Quiche aux fèves et pesto

Quiche aux fèves et pesto
Un vrai régal !! A refaire mais avec des lardons allumettes ou des "miettes" de jambon cru. Recette faite avec des fèves congelées. A voir avec des fraîches. Recette donnée dans un magasin bio. Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine T80, 1 c à c sel,...
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13 avril 2018

Gâteau au lait concentré

Gâteau au lait concentré
Gâteau qui a été fait deux fois. Une fois avec du lait concentré sucré et une fois avec du lait concentré non sucré. La seconde version est meilleure. Recette trouvée sur le site "ptit chef". Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (400 g), 4 oeufs,...
11 avril 2018

Sauces fondue chinoise

Sauces fondue chinoise
Pour accompagner la fondue chinoise j'ai fait 3 sauces différentes. Toutes les trois sont bonnes et parfaites pour cette fondue. Il y a la sauce pékinoise, la sauce cacahuète, la sauce nuoc mam. Ingrédients pour la sauce pékinoise : 1 filet de jus de...
9 avril 2018

Fondue chinoise

Fondue chinoise
A la maison on adore les fondues. Certaines nous sont impossibles du fait d'une intolérance au lactose. Nous avons donc a été à la découverte des fondues asiatiques qui sont juste super bonnes. Pas compliquées à faire et vraiment très sympa à manger,...
7 avril 2018

Vin chaud

Vin chaud
Et bien oui il fait froid et cela fait du bien de temps en temps !! C'est un classique des fêtes de fin d'années ou d'un séjour au à la montagne. Et bien pour moi c'est ni l'un ni l'autre, juste pour le plaisir. Il existe une multitude de recettes en...
5 avril 2018

Velouté de potimarron

Velouté de potimarron
La recette a été trouvée dans le magasine de Noël de chez Lidl. Le petit plus il y a des miettes de truffes à mettre à la fin... Sans la truffe la recette est super bonne aussi ! Ingrédients : 1 potimarron, 2 échalotes, 5 gousses d'ail, 1 l de bouillon...
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