750 grammes
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Plaisirs & joies des papilles

3 août 2018

Cake orange, Pierre Hermé

Cake orange, Pierre Hermé
Alors là, juste une tuerie au niveau gustatif... C'est un pur moment de bonheur de le manger. J'ai fait un peu trop réduire mon sirop donc cela collait un peu mais aucune importance il est SUPER BON !!!! Refait avec un sirop top, c'est encore meilleur......
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1 août 2018

Bisque gambas

Bisque gambas
Un peu long à faire mais très très bon. Recette pour 4 personnes. Nous avons utilisé les carapaces des gambas de la recette précédente. Elles étaient crues. C'est très fin en goût. Effet garantie sur les convives !! Ingrédients : 800 g de carapaces de...
30 juillet 2018

Crevettes ail-échalotes

Crevettes ail-échalotes
Recette faite avec des gambas crues. Trouvée dans je ne sais quelle revue. Recette pour 4 personnes. Nous avons mis des échalotes en plus dans la recette. Super bon ! Nous avons gardé les carapaces des gambas pour faire une bisque. Recette à suivre......
28 juillet 2018

Madeleines

Madeleines
Recette trouvée sur marmiton et un peu modifiée par nous. Très bonnes madeleines mais je mettrai plus de levure la prochaine fois. Déjà modifié dans la version que je publie. Ingrédients : 3 oeufs, 140 g de sucre, 200 g de farine, 1 c à s d'amande amer,...
26 juillet 2018

Quiche thon-tomates

Quiche thon-tomates
Un grand classique mais tellement bon ! Ici nous avons fait une version avec des oignons. Franchement un vrai succès. Quiche bien garnie et très moelleuse. Pour nous elle a été faite avec un reste de thon que nous avions cuit à la poêle. Ingrédients :...
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24 juillet 2018

Pancakes feta-herbes fraîches

Pancakes feta-herbes fraîches
Recette trouvée dans une revue mais comme elle a été découpée, aucune idée du nom de la revue ni de quand elle date. Vraiment très bon. Par contre ne pas salée la sauce en plus de la feta !!! Sinon trop salée et je parle en connaissance de cause... Les...
22 juillet 2018

Salade création

Salade création
Pour le déjeuner d'un jour de grande chaleur. Frais simple et très bon. Je n'avais pas très faim mais envie de frais. Ingrédients : 1 orange, 2 clémentines, 1/2 oignons rose, 1 avocat, piment d'Espelette, épeautre, noix de cajou, cranberrie. Préparation...
20 juillet 2018

Visitandine

Visitandine
Recette du livre de G Mathiot. Problème à résoudre : que faire avec des blancs d'oeuf (en dehors de meringues) ???? Et bien une visitandine, délicieuse et très simple. Parfait pour un goûter ou en guise de dessert avec une boule de sorbet. Ingrédients...
18 juillet 2018

Pâte à tartiner C Michalak

Pâte à tartiner C Michalak
Pour manger sur nos superbes crêpes il fallait une pâte à tartiner digne de ce nom !!! Et bien je l'ai fait maison. Un peu long mais cela vaut la peine car c'est à tomber. Ingrédients : 270 g noisettes, 120 g de sucre, 150 g sucre glace, 150 g chocolat...
16 juillet 2018

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes
Recette qui vient du livre de cuisine de G. Mathiot. Chez plus de lait de vache donc fait avec du lait de chèvre. Cela ne change rien au goût. Simple mais très bonne et rapide. Attention temps de repos de une heure. Dans la recette elle n'utilise pas...
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