12 juillet 2017

Poêlée haricots plats

Ce genre de légume mon fils adore. Je les cuisine normalement dans l'eau ou la vapeur et les chauffer dans un peu d'huile ajoute une tomate ou pas. Cette fois je me suis dit que j'allais faire un peu plus élaboré. Donc j'ai fait une poêlée avec des pommes de terre et des lardons. Bingo ! Grand succès !!! Ingrédients : 400 g de haricots plats, 4 belles pommes de terre, 100 g lardons fumés, 1 oignon rouge, sel, poivre, ail. Préparation : Équeuter les haricots plats, laver et faire cuire dans une casserole remplie d'eau... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 09:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

10 juillet 2017

Cake aux olives

Recette trouvée dans mon marabout "quiches, cakes & compagnie". Dans le livre il y a deux sortes d'olives (verte et noire). Pour moi il y a eu que des olives au poivron car plus d'olives noires en stock ! De plus étant donné que le lait de vache est interdit dans la maison il a été fait avec du lait de chèvre et de la tome de chèvre râpée. Ingrédients : 180 g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 150 g de gruyère râpé, 10 cl d'huile d'olive, 10 cl de lait, 100 g de lardons fumés,100 g d'olives vertes dénoyautées, 100 g... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 09:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 juillet 2017

Madeleine

Recette trouvée dans le livre "tout fait maison" de chez toquades. Mon fils adore les madeleines et m'a aidé pour les faire. Très bonnes madeleines, très moelleuses. ATTENTION repos de la pâte 1 nuit !! Ingrédients : 4 oeufs, 140 g de beurre, 140 g de farine, 140 g de sucre, zeste citron. Préparation : Dans une casserole faire fondre le beurre et lui donner une couleur noisette. Laisser tiédir. Beurrer et fariner les moules si besoin. Dans un plat fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 juillet 2017

Saumon courgettes pommes de terre

Recette trouvée sur cuisine az et modifiée par mes soins. Un vrai régal. Les légumes sont tendres, le poisson est moelleux. C'est vraiment super bon. J'ai opté pour du saumon frais bio mais vous pouvez prendre du label rouge. Le saumon étant un poisson élevé de façon particulière j'essaye de le prendre le plus sain possible. Le saumon sauvage étant très cher, je ne fais pas ce genre de recette avec. Ingrédients : 800 g de filet de saumon, 8 pommes de terre, 4 courgettes
, 1 citron confit, 10 cl d’huile d’olive, 1 c à s de Ras el... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 juillet 2017

Conserve petits pois carottes

Dernière demande en date de mon fils des petits pois carottes pour l'hiver. Donc j'ai trouvé des petits pois français pas chers et des carottes en bouquet. J'ai fait 5 bocaux de 50 cl. C'est super bon. Recette simple mais valeur sur ! Je vous donne la recette pour un bocal. Ingrédients : 300-400 g de petits pois frais écossés, 1 belle carotte, 25 cl d'eau, 1/2 c à c de sel, 1 c à c de sucre. Préparation : Laver, éplucher la carotte. Couper en tranches. Faire chauffer l'eau avec le sel et le sucre. Mettre les petits pois et... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 09:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 juillet 2017

Conserve de pêches

Valeur sur pour les goûters de l'hiver : les bocaux de fruits faits maison ! J'ai donc fait (ou plutôt refait) des pêches au sirop. Je fais beaucoup de conserves pour les mois un peu plus triste en fruits et légumes. Je n'ai fait qu'un bocal pour le moment. J'attends une promo pour en faire d'autres. Mais c'est juste très bon et pour une part de fruit lors des goûter hivernaux de mon fils c'est super. Il est très demandeur de ce genre de chose. Pour l'article suivant vous allez voir sa dernière demande pour l'hiver !! Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 08:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 juillet 2017

Confiture de fraises

Toujours suite à une demande de mon fils : "maman je voudrais de la confiture de fraises avec des fraises dedans." Donc traduction cela veut dire avec des morceaux de fraises !! Me voilà le nez dans mes livres et j'ai trouvé dans un livre de chez Lidl "confitures, gelées et marmelades". Pas le même que dans l'article précédent. D'ailleurs très bien les livres de cuisine de chez eux. Recettes simples et faciles avec des ingrédients pas prise de tête ! Ingrédients : 1 kg de fraise, 1 citron pour son jus, 500 g de sucre gélifiant (le 2... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 08:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 juin 2017

Confiture de cerises

Recette trouvée dans un des livres acheté chez Lidl : marmelades, confitures et gelées (les meilleures recettes du marché). Mon fils voulait de la confiture de cerises. J'ai refait aussi des conserves de cerises LIEN. La confiture est juste excellente ! Bon par contre j'ai investi dans un appareil pour dénoyauter car entre la confiture et les bocaux j'ai dénoyauté pas moins de 3 kg de cerises !!!! Ingrédients : 900 g de sucre (moi j'ai mis 800 g cela suffit), 1 gousse de vanille, 1 étoile de badiane, 900 g de cerise dénoyautées, 2... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 08:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 juin 2017

Croquettes de pommes de terre

Voici la seconde recette de pommes de terre qui sauve les repas en famille. Il va de soit que je n'ai pas fait ces recettes sur deux jours. Et oui loulou d'amour a du mangé autre chose que des pommes de terre. Mais de temps en temps cela n'est pas désagréable ce genre de petit plat pour un soir. Ingrédients : 800 g de pommes de terre, 3 oeufs, 80 g de chapelure, sel, poivre. Préparation : Peler, rincer les pommes de terre. Les mettre à cuire dans de l'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire 20 min. Égoutter et... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 08:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
27 juin 2017

Beignets de pomme de terre

En ce moment (enfin depuis déjà un très très long moment !) mon fils fait une crise d'imitation : je ne mange plus rien comme le copains à la cantine !!!! Donc maman se creuse les méninges pour réussir à faire manger son petit loulou d'amour.... Les pommes de terre = valeur sur ! Donc je me suis lancée dans la fabrication de beignets pour un dîner. L'article qui va suivre sera une autre recette sur les pommes de terre : les croquettes. Et bien je vous le donne en mille : loulou d'amour a adoré ! Voici donc cette fameuse recette qui... [Lire la suite]
Posté par nouchnouch à 09:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]