28 juin 2015

Burgers courgette mozzarella

Les courgettes sont de saison ! Légumes faciles à cuisiner. Mais il faut varier les recettes sinon la phrase "encore des courgettes !" sortira très vite de la bouches de vos enfants (le mien le premier). Donc voici une recette ludique qui fait manger des courgettes. Un vrai succès et en plus c'est délicieux. Attention cette recette relève plus de l'entrée que d'un plat ou légumes d'accompagnement. Préparation : 15 min. Cuisson : 5 - 8 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 2 courgettes, basilic, 2 boules de mozzarella. ... [Lire la suite]
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27 juin 2015

Tartare crabe-avocat

Recette pour les jours de chaleur, pour un dîner sympa et plutôt léger. Recette fraîche et simple. A la maison elle eu un franc succès. Elle est faite avec des miettes de crabes maison LIEN. Vous pouvez remplacer le crabe par des crevettes ou du thon au naturel. Préparation : 15 min. Cuisson : aucune. Repos : 1 h au moins. Pour 2 personnes. Ingrédients : 1 avocat, 4 tomates, 5 cl huile d'olive, sel, poivre, 1 bocal de miettes de crabes. Préparation : Laver et essuyer les tomates. Les épépiner, couper la chair. Si vous voulez... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Smoothie rose

Recette faite pour un goûter à mon fils. Avec ce type de boisson il a fruits et laitage ensemble et c'est plutôt pas mal. Dans ma version les fruits rouges sont congelés car nous sommes au début de la saison et mon jardin ne donne pas encore assez. Préparation : 5 min. Cuisson : aucune. Pour 1 personne. Ingrédients : 1 banane, 6 fraise, 8 framboises, 15 cl de lait, vanille (gousse ou en poudre, cela ce que vous avez). Préparation : Mixer la banane, les fraise et les framboises avec le lait. Ajouter la vanille (pour la gousse... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Pomme d'or vinaigrette

Vous allez me dire, comme pour la recette précédente, quoi des pommes d'or en cette saison ??!! C'est bien une sorte de courge, donc un légume d'hiver. J'en avais dans mon petit congélateur et donc je l'ai cuisiné il y a peu. D'où la recette. Pour cette recette il n'y a rien de compliqué vous faites cuire, vous servez froid ou tiède avec une sauce et le tour est joué. Je vous explique tout cela. Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Pour 1 personne. Ingrédients : 1 courge pomme d'or, sauce vinaigrette ou aux câpres ou au... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Tarte à la sucrine du Berry

Vous allez me dire quoi de la sucrine en cette saison ??!! C'est bien une sorte de courge, donc un légume d'hiver. Oui mais voyez-vous j'en avais dans mon petit congélateur et donc je l'ai cuisiné il y a peu. D'où la recette maintenant. Recette faite lors d'un jour de printemps magnifique dans ma région : pluie et vent donc glagla ! Vraiment très bonne tarte à refaire l'hiver prochain. Préparation : 25 min. Cuisson : 1 h. Pour 8-10 personnes. Ingrédients : 1 pâte brisée, 500 g de sucrine, 4 oignons, 2 c à s de crème, 1 oeuf, du... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Gâteau au chocolat

Rien d'original dans ce dessert mais toujours un succès qui fait plaisir. Voici donc une énième version de ce dessert qui devient un grand classique à la maison. Très simple et rapide. Il est fondant et moelleux. Donc à vos cuisines pour un test ! Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min. Pour 8-10 personnes. Ingrédients : 80 g farine, 120 g beurre, 3 œufs, 160 g sucre, 170 g chocolat. Préparation : Pré chauffer le four à 180 °C (th 6). Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre. Mélanger les oeufs au sucre et la... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Pain brésilien au fromage

Super bon et très sympa avec une petite salade. Recette réalisée à l'aide d'un mug pour dosage. Simple et rapide, succès garanti. A l'origine je voulais utilisé la farine de manioc que j'ai. Et bien rater les pains se font avec de la farine de tapioca ! Pas grave je trouverai une autre recette pour ma farine de manioc. Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Pour 24 boules. Ingrédients : 1 mug de lait, 1/2 mug d'huile, 1 c à c de sel, 2 mugs de farine de manioc, 2 oeufs, 1 mug 1/2 de fromages (type parmesan, cheddar). ... [Lire la suite]
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21 juin 2015

Cookies très chocolat

Recette faite pour les goûters de mon fils et trouvée sur le blog de doriannn. Super bon ! Dans cette recette vous pouvez opter pour des pistoles de chocolat ou du chocolat en tablette. De même vous pouvez prendre de la farine avec levure incorporée ou bien ajouter de la levure en plus d'une farine classique. Préparation : 15 min. Cuisson : 12 min. Repos : 30 min. Pour 20 biscuits. Ingrédients : 180 g de farine, 1 sachet de levure, 75 g de vergeoise, 50 g de sucre, 120 g de chocolat, 1 oeuf, 120 g de beurre demi-sel. ... [Lire la suite]
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20 juin 2015

Pommes de terre à l'origan

Bon je me suis un peu lâchée sur la cueillette de l'origan. Donc j'en ai utilisé pour de pommes de terre. Le reste je l'ai fait séché dans mon four pour en avoir cette hiver. Les pommes de terre sont délicieuses cuisinées comme cela. Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 800 g de pomme de terre, 2 branches d'origan frais, 60 g de beurre, sel, poivre, piment d'Espelette. Préparation : Peler les pommes de terre. Laver-les, sécher-les et couper-les en morceaux. Laver, effeuiller l’origan et... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Pesto à l'origan frais

Les salades arrivent avec les beaux jours. Je me suis donc mise à ramasser mon origan frais pour en faire un pesto bien sympa ! Si vous en mettez un peu sur des tomates c'est juste un super moment de bonheur. C'est un délice. Facile et rapide. Pour mesurer prenez un mug de 250 ml. Préparation : 10 min (effeuiller, laver l'origan). Cuisson : aucune. Pour un pot de confiture. Conservation : 10 jours ou plus si vous le congelez. Ingrédients : 125 ml de parmesan, 190 ml d'huile d'olive, 125 ml d'amandes grillées, 1 gousse d'ail,... [Lire la suite]
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