15 août 2019

Sorbet à la mirabelle

Pour accompagné le moelleux (article publié précédemment) nous avons servi un sorbet à la mirabelle. C'est excellent. Le goût est là sans trop de présence. C'est très très bon. Recette simple et rapide. Attention comme toute glace ou sorbet il y a du temps d'attente. Ingrédients : 500 g mirabelles, 125 g sucre, 1/2 jus citron. Préparation : Laver les mirabelles, et les dénoyauter. Il doit y en avoir 500 g. Les mettre dans une casserole avec 25 g d'eau. Couvrir, et laisser cuire à feu doux pendant 5 min. Passer ensuite au... [Lire la suite]
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29 juin 2019

Glace au sarrasin - pommes fondantes

Recette trouvée dans une revue de cuisine actuelle. Recette qui fait son petit effet sur les convives. Le mélange des trois préparations est super. C'est juste super bon. Il faut réussir à trouver du sarrasin, ce qui peut être le plus compliqué pour cette recette. Je recommande les magasins bio dans lesquels il y en a. Attention beaucoup de préparations différentes et de temps de repos. Celui que j'ai utilisé c'est celui de chez Celnat. Ingrédients pour la glace : 70 g de sarrasin décortiqué, 4 jaunes d'oeufs, 20 cl de crème... [Lire la suite]
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13 juillet 2016

Glace à la pâte à tartiner

Je ne donne pas de marque dans mon titre car la fameuse marque de pâte à tartiner est bannie de la maison. Et oui mon fils (et nous, ses parents aussi) a une âme de citoyen respectueux. Depuis qu'il a vu un reportage sur la plantation de palmiers (qui donnent l'huile de palme) il ne veut plus en manger. Cela détruit la nature et gêne les orangs outans. Vaste débat. N'étant pas fan à la base cela ne me pose aucun problème. Solution trouvée la faire soit même, résultat excellent ou bien prendre une marque sans huile de palme. Vous... [Lire la suite]
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31 mai 2016

Glace aux Kinder

Mon fils a repéré les offres sur les produits de la marque Kinder. Pour un produit de la marque acheté vous avez une activité offerte. Pour six produits achetés vous avez un kit de sport, choisir parmi 5 thèmes : foot, volley, jokari, tennis de table, badminton. Et bien nous nous sommes lancés dans cette aventure du Kinder. Nous avons eu droit à un kit de badminton. Pour utiliser le nombre important de Kinder j'ai fait une glace, recette trouvée sur le site "amandine cooking". Pas mal mais pas inoubliable. Glace qui plaît... [Lire la suite]
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06 avril 2016

Glace au daim

Dernière recette du café gourmand sur la thématique caramel. Elle est à base de ces fameux caramels enrobés de chocolat dans des emballages rouges. Très bonne. Elle n'était pas complètement prise, pas contre. Pour 3 personnes. Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs, 20 cl de lait entier, 7 cl de crème fleurette, 20 daims, 25 g de sucre. Préparation : Dans un saladier fouetter les jaunes et le sucre. Dans une casserole faire fondre les daims dans la crème et le lait, feu doux. Verser la préparation jaunes-sucre et faire cuire 1 à... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Glace aux M&M's

Et oui vous ne rêvez pas j'ai fait une glace avec ces petites choses chocolatées et "cacahuètées" ! Ceci émane de la demande des mes hommes. Bon je n'ai pas mis longtemps à trouvée une recette sur la toile mais je dois avouer ne pas avoir été inspirée par mes trouvailles. J'ai donc fait un mix. Préparation 5 min. Prise : cela dépend de votre machine. Moi environ 45 min dans ma turbine à glace. Cuisson : aucune. Pour 1 l.   Ingrédient : 1 boîte de lait concentré non sucré, 120 g de crème liquide, 100 g de sucre en poudre,... [Lire la suite]
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05 août 2013

Crème glacée à la noisette

Voici la dernière recette de glace. Elle est faite avec la pâte de noisette (recette). Vraiment très bonne. Trouvée sur le site "un déjeuner de soleil". Crème glacée à la noisette Préparation : 1 h. Cuisson : 20 min. Prise : 5 h. Repos  : 20 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 23 cl de lait frais entier, 40 g de sucre, 40 g de pâte de noisettes, 7 cl de crème fleurette, 1 c à s de bon miel (toutes fleurs), 1 jaune d'oeuf, noisettes grillées en petits morceaux. Préparation : Mélangez le lait avec la crème et le miel.... [Lire la suite]
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04 août 2013

Crème glacée à la pistache

Voici comme utiliser de la pâte de pistaches (recette). Un vrai régal et vraiment un franc succès. Des quatre recettes que je vous propose elle est ma préférée. Je suis fan. Recette trouvée sur le superbe site "un déjeuner de soleil" (LIEN). Crème glacée à la pistache Préparation : 1 h. Cuisson : 25 min. Prise : 1 h. Repos : 1 nuit. Pour 4 personnes. Ingrédients : 22,5 de lait, 10 cl de crème fleurette, 2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier, 60 g de sucre semoule, 35 g de pâte de pistaches, 20 g de pistache entières mondées, 1/2... [Lire la suite]
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03 août 2013

Crème glacée à la fraise

Et oui nous sommes en pleine saison de la fraise. Donc voici un petit délice à faire avec ces merveilleux fruits. A la maison elle a eu un grand succès. Vraiment très bonne recette, trouvée de nouveau dans mon super livre "desserts glacés" de chez marabout ! Une vrai bible ce livre, je vous le conseilles. Crème glacée à la fraise Préparation : 30 min. Cuisson : 15 min. Pour 1 l. Prise : 1 h. Repos : 2h + 1 nuit. Ingrédients : 375 ml de lait, 375 ml de crème, 115 g de sucre, 5 jaunes d'oeufs, 250 g de fraises mûres. ... [Lire la suite]
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02 août 2013

Crème glacée banane caramel

Bon le temps est au beau et il fait chaud, super chaud !! Pas trop un temps de Bretagne les 30° vois plus ! Je plaisante, enfin les baignades de fin de journées sont fortement appréciées ! Comme je le disais, il fait beau donc forcement on pense ... glaces ! Et oui je vais vous proposer pas une mais 4 recettes de glace faites dans ma super turbine à glace. Vous pouvez aussi les faire dans une sorbetière ou bien juste avec votre congélateur. Pas de panique donc. Voici la première qui n'est pas ma préférée mais qui est tout de même... [Lire la suite]
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