08 juillet 2015

Crème vanille-choco

Recette trouvée dans mon livre de recettes "mes petits délices chocolat". Alors cette recette est juste un pure moment de plaisirs ! Ce genre de chose devrait être interdit.. C'est un peu long à faire mais franchement le résultat est à tomber. N'hésiter pas à la faire. Recette simple mais raffinée. Préparation : 30 min. Prise : 3 h. Pour 4 personnes. Ingrédients : 50 cl de lait, 40 g de fécule de maïs, 1 gousse de vanille, 40 g de sucre, sel, 100 g de chocolat, 10 cl de crème liquide, 1 c à s de miel. Préparation : Prélever 6... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Panna cotta choco

Voici la seconde recette de mon café gourmand. La trois étaient super bonnes. Préparation : 20 min. Cuisson : aucune. Repos : 2 h mini. Pour 4 personnes. Ingrédients : 100 g de chocolat, 50 cl de crème liquide entière, 25 g de sucre, 3 feuilles de gélatine. Préparation : Mettez la gélatine à tremper. Dans une casserole, faites chauffer la crème, ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Sucrez et mélangez de nouveau. Continuez de mélanger jusqu'au premier bouillon, sortez du feu. ... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Crème chocolat-caramel

Recette de la revue Zeste N°4. Mais avant de vous dévoilez cette recette qui est une tuerie pour les papilles, je veux souhaiter une BONNE FETE à toutes les mamans.  Crème chocolat-caramel Pour 3 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Repos : 1 h minimum. Ingrédients : 100 g de chocolat noir, 15 cl de crème, 50 g de sucre, 50 g de beurre. Préparation : Coupez le chocolat en carrées puis placez-le dans une casserole avec 10 cl de crème. Portez à ébullition puis retirez du feu. Préparez le caramel en... [Lire la suite]
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20 février 2013

Riz au lait léger

C'est une recette légère. Mon chéri adore le riz au lait. Je ne sais plus d'où je sors cette recette par contre. Je lui ai fait cette recette sans lui dire que c'est du léger (et oui suis pas très gentille hihi!). Et bien verdict sans appel c'est super bon ! Comme quoi il n'y a pas que du mauvais dans le léger. Riz au lait léger Préparation : 10 min. Cuisson : 30 min. Pour 1 personne. Ingrédients : 20 g de riz rond, 150 ml de lait écrémé, 1/2 gousse de vanille, 1 c à c d'édulcorant. Préparation :  Lavez le riz puis le... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Crèmes aux madeleines

Sympa et bonne recette. Mais un peu trop sucrée pour moi. La prochaine fois je supprimerai le sucre et prendrai des madeleines de Commercy. Je pense que cela sera bien meilleur. Crèmes aux madeleines Préparation : 20 min. Cuisson : 15 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 85 g de madeleine, 1/2 l de lait écrémé, 20 g de sucre, 15 g de maïzena, 10 cl de crème fraîche, 2 gouttes d'arome d'amende amère. Préparation : Mixez les madeleines et ajouter le lait, le sucre, la maïzena et mixez de nouveau. Versez le tout dans une... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Yaourt stracciatella

Lors de mes voyages en Italie j'ai toujours fait une cure de glace stracciatella. N'étant pas trop dans la saison des glaces vu le froid et l'humidité ambiante, je m'en suis donc fait des yaourts. Bon d'accord c'est une imitation un peu lointaine mais ce fut un vrai régal. Yaourt stracciatella Préparation : 10 min. Cuisson : aucune. Repos : 30 min. Pour 2 personnes. Ingrédients : 2 yaourts natures, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 c à c de vanille en poudre, copeaux de chocolat. Préparation : Mélangez les yaourts avec le... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Blanc manger mangue

Préparation toute faite trouvée lors de semaine des produits créoles. Elle est très bonne et simple à faire. Je vous ai déjà proposé des produits de cette marque. Blanc manger mangue Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Repos : 4 h. Pour 8 portions. Ingrédients : 1 sachet de préparation créole facile, 1 l de lait, 100 g de sucre, 2 c à s de crème. Préparation : Faites chauffez le lait avec le sucre. Lorsque le sucre est fondu, ajoutez le sachet de préparation et remuez avec un fouet. Faites chauffez, à feu doux,... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Crème vanille

Préparation toute faite trouvée lors de semaine des produits créoles. Elle est très bonne et simple à faire. Je vous ai déjà proposé des produits de cette marque. Crème vanille Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Repos : 4 h. Pour 8 portions. Ingrédients : 1 sachet de préparation créole facile, 1 l de lait, 100 g de sucre, 2 c à s de crème. Préparation : Faites chauffez le lait avec le sucre. Lorsque le sucre est fondu, ajoutez le sachet de préparation et remuez avec un fouet. Faites chauffez, à feu doux, jusqu'à... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Farce aux pistaches

Voici deux sortes d'éclairs que nous avons dégusté il y a quelques jours. Je dois avoué qu'ils ont eu un grand succès. Les roses sont à la framboise et les verts à la pistache. Donc je vais vous donner la recette de la farce aux pistaches et du glaçage. Les recettes ont été trouvée sur le site ôdélices. Farce aux pistaches Préparation 15 min. Cuisson : 10 min. Repos : 1 h. Pour 10 éclairs. Ingrédients : 1 jaune d'oeuf, 8 g de fécule de maïs, 15 g de sucre, 8 cl de lait tiède, 15 g de pistaches mixées. Préparation : Dans une... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Farce aux framboises

Voici deux sortes d'éclairs que nous avons dégusté il y a quelques jours. Je dois avoué qu'ils ont eu un grand succès. Les roses sont à la framboise et les verts à la pistache. Donc je vais vous donner la recette de la farce aux framboises, de la farce aux pistaches et du glaçage. Les recettes ont été trouvée sur le site ôdélices. Farce aux framboises Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Repos : 1 h. Pour 10 éclairs.  Ingrédients : 150 g de framboises, 12 g de fécule de maïs, 1 oeuf, 35 g de sucre, 1 c à s de jus de... [Lire la suite]
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