24 septembre 2018

Pêches au sirop

Recette trouvée sur le site le parfait toujours avec mon don de pêches. J'ai fait des pêches blanches et jaunes sans les mélanger dans mes bocaux. Après j'ai fait usage de mon bouilleur pour les stériliser. Mon fils a déjà manger un petit bocal et c'est une réussite. Il a des pêches pour tout l'hiver car (comme pour la confiture) j'en ai fait une quinzaine de bocaux de tailles différentes. Les pêches ne se sont pas défaites lors de la stérilisation donc les quarts ou moitiés restent parfaits. Ingrédients : pêches, vanille, eau,... [Lire la suite]
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22 septembre 2018

Confiture pêches

J'ai eu un don de 4 caisses de pêches jaunes et blanches ! Oulala....... Et bien je me suis mise en cuisine et confiture et pêches au naturel sont apparues. Pour le plus grand plaisir de mon fils. Pour les recettes j'ai pris une valeur sûr le site le parfait. Voici donc la confiture. Je penses que j'ai du faire une vingtaine de pots. Ingrédients : 1.2 kg de pêches dénoyautées, 1.2 kg de sucre cristallisé. Préparation : Choisir des pêches bien mûres. Les peler, les dénoyauter et les couper en fines tranches. Les peser. ... [Lire la suite]
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20 septembre 2018

Confiture framboises

Cette semaine lidl fait une promo sur les framboises : 1€49 les 125 g. Ceci depuis mercredi 19 septembre, donc hier. J'ai donc acheté des framboises pour faire la confiture préférée de mon fils. J'ai opté pour le sucre de chez daddy suivant : De ce fait recette simple et rapide. J'ai pris 1 kg de framboises. J'ai fait 3 pots et 1 plus gros avec un petit reste pour gouter plus vite. Ingrédients : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre. Préparation : Mettre les framboises dans une bassine à confiture et recouvrir avec le sucre.... [Lire la suite]
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15 août 2018

Haricots verts

Aujourd'hui recette de haricots verts en conserve ! Et oui nous avons profité d'une superbe promo chez Lidl pour faire des bocaux pour cet hiver. Rien de plus simple la recette était sur le sachet de haricots !!! Chez nous il y a bouilleur donc pas de recette faites dans des cocottes pour cuire. Mais cela ne change rien au temps de cuisson et à la température. Nous avons fait 3 kg 500 de haricots dans 8 bocaux de 1 l. Ingrédients : haricots verts, eau, sel. Préparation : Équeuter les haricots, rincer les à l'eau. Blanchir... [Lire la suite]
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11 août 2018

Conserve de tomates

Facile, rapide et super bon !! Pas de risque de vous retrouver avec des tomates chinoises dans des conserves !!! A la maison j'en ai fait pour l'hiver, petits et grands bocaux. Recette trouvée chez le coin de Joelle. AVANT STERILISATION Ingrédients : tomates, sel, citron. Préparation : Laver les tomates et les plonger dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 secondes. A l’aide d’un couteau, enlever la peau des tomates et les mettre dans les bocaux – les ranger bien serrés – moins il y a d’air, mieux c’est ! Ajouter... [Lire la suite]
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18 juillet 2018

Pâte à tartiner C Michalak

Pour manger sur nos superbes crêpes il fallait une pâte à tartiner digne de ce nom !!! Et bien je l'ai fait maison. Un peu long mais cela vaut la peine car c'est à tomber. Ingrédients : 270 g noisettes, 120 g de sucre, 150 g sucre glace, 150 g chocolat au lait, 25 g poudre lait, 3 g sel, 10 g cacao amer, 5 à 10 g huile pépins raisins. Préparation : Faire torréfier les noisettes à plat au four, à 180 °C pendant 15 min. Faire un caramel à sec : sur feu vif mettre à fondre le sucre en 3 fois (ajouter 40 g deux fois). Ajouter la... [Lire la suite]
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04 juillet 2017

Conserve petits pois carottes

Dernière demande en date de mon fils des petits pois carottes pour l'hiver. Donc j'ai trouvé des petits pois français pas chers et des carottes en bouquet. J'ai fait 5 bocaux de 50 cl. C'est super bon. Recette simple mais valeur sur ! Je vous donne la recette pour un bocal. Ingrédients : 300-400 g de petits pois frais écossés, 1 belle carotte, 25 cl d'eau, 1/2 c à c de sel, 1 c à c de sucre. Préparation : Laver, éplucher la carotte. Couper en tranches. Faire chauffer l'eau avec le sel et le sucre. Mettre les petits pois et... [Lire la suite]
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02 juillet 2017

Conserve de pêches

Valeur sur pour les goûters de l'hiver : les bocaux de fruits faits maison ! J'ai donc fait (ou plutôt refait) des pêches au sirop. Je fais beaucoup de conserves pour les mois un peu plus triste en fruits et légumes. Je n'ai fait qu'un bocal pour le moment. J'attends une promo pour en faire d'autres. Mais c'est juste très bon et pour une part de fruit lors des goûter hivernaux de mon fils c'est super. Il est très demandeur de ce genre de chose. Pour l'article suivant vous allez voir sa dernière demande pour l'hiver !! Ingrédients... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Confiture de fraises

Toujours suite à une demande de mon fils : "maman je voudrais de la confiture de fraises avec des fraises dedans." Donc traduction cela veut dire avec des morceaux de fraises !! Me voilà le nez dans mes livres et j'ai trouvé dans un livre de chez Lidl "confitures, gelées et marmelades". Pas le même que dans l'article précédent. D'ailleurs très bien les livres de cuisine de chez eux. Recettes simples et faciles avec des ingrédients pas prise de tête ! Ingrédients : 1 kg de fraise, 1 citron pour son jus, 500 g de sucre gélifiant (le 2... [Lire la suite]
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30 juin 2017

Confiture de cerises

Recette trouvée dans un des livres acheté chez Lidl : marmelades, confitures et gelées (les meilleures recettes du marché). Mon fils voulait de la confiture de cerises. J'ai refait aussi des conserves de cerises LIEN. La confiture est juste excellente ! Bon par contre j'ai investi dans un appareil pour dénoyauter car entre la confiture et les bocaux j'ai dénoyauté pas moins de 3 kg de cerises !!!! Ingrédients : 900 g de sucre (moi j'ai mis 800 g cela suffit), 1 gousse de vanille, 1 étoile de badiane, 900 g de cerise dénoyautées, 2... [Lire la suite]
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