19 février 2017

Crème écossaise

Voici une recette de crème de whisky. Pour moi avec du whisky écossais mais pour la recette trouvée c'est du whisky irlandais. Une version fait maison du fameux "Bailey's". Se conserve très au réfrigérateur pendant deux mois. Recette qui donne un super résultat. Cette boisson est très bonne et pas écoeurante. Trouvée sur allrecipes. Ingrédients : 25 cl de crème liquide entière, 1 boîte de lait concentré sucré, 40 cl de whisky, 2 c à c de café instantané, 1.5 c à s de sirop de chocolat, 1 c à c d'extrait de vanille, 1 c à c... [Lire la suite]
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13 novembre 2016

Cocktail Dracula

Voici ce que nous avons bu en début de repas pour Halloween. Super bon et très sympa. La version originale est plus corsée que la mienne. Et puis avec des ingrédients plus "frenchis" !! Dans la version américaine il y a des écorces de 2 oranges, 1 piment rouge, 3 bâtons de cannelle, 10 clous de girofle, 6 tr de gingembre frais. Le tout dans 75 cl de jus de cerises !!! Ingrédients : 75 cl de jus de cerises, 2 clémentines corse pour les écorces, 1/2 c à c de piment d'Espelette, 2 bâtons cannelle, 10 clous girofle, 4 tr gingembre... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Liqueur de noix

Toujours pas de recette. Une autre version de l'utilisation des noix du Périgord. La liqueur contrairement au vin se sert avec un vin blanc ou un pétillant. Elle permet de faire un kir aux noix. C'est très bon. J'ai testé avec du prosecco mais c'est meilleur avec un vin blanc.
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12 septembre 2016

Vin de noix

Pas de recette mais une découverte qui vient du Périgord. Le vin de noix. Super bon en apéro, il est servi comme un vin cuit. Je vous fais découvrir celui que nous avons rapporté de nos vacances. A consommer avec modération !!!
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09 juillet 2016

Citronnade

Sur un de mes autres blogs j'ai publié les photos du goûter de fin d'année de mon fils et ses amis. J'avais réalisé plusieurs choses à manger et une boisson. La citronnade, ils ont beaucoup aimé. Moi aussi !! Recette simple, rapide, très bonne mais faire au moins 4 h à l'avance ! Pour 2 l de citronnade. Ingrédients : 1.5 l d'eau, 5 citrons, 150 g de sucre. Préparation : Presser le jus des citrons. Faire fondre le sucre dans l'eau et ajouter le jus des citrons. Mettre au frais au moins 4 h. Servir bien frais avec des... [Lire la suite]
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25 décembre 2015

Vin chaud

Un grand classique des fêtes de fin d'année ou bien de soirées auprès du feu. Une boisson qui réchauffe et réconforte, à consommer avec modération. Une recette que je fais depuis des années pour ma famille. Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. Pour 6 personnes. Ingrédients : 5 oranges non traitées, 1 bouteille de bordeaux rouge, 200 g de sucre, 1/4 l d'eau, 2 clous de girofles, 1 bâton de cannelle. Préparation : Prélever les zestes de 4 oranges puis presser les 5. Verser le jus dans une casserole, ajouter le sucre, le... [Lire la suite]
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20 juillet 2015

Liqueur de clémentines

Recette trouvée dans mon livre "les recettes italiennes de ma grand-mère" des éditions CPE. J'ai déjà fait du limoncello. C'est un peu le même principe mais avec des clémentines. C'est juste un délice ! Il n'y a rien de compliqué, c'est le temps de macération qui est long; Vous vous doutez que ce n'est pas recette que j'ai fait ces derniers jours. Elle date de début janvier. Oui il faut être dans la saison des clémentines ! Il ne faut de la poudre d'amandes mais bien des amandes mondées!!! Préparation : 30 min. Cuisson : aucune. ... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Smoothie rose

Recette faite pour un goûter à mon fils. Avec ce type de boisson il a fruits et laitage ensemble et c'est plutôt pas mal. Dans ma version les fruits rouges sont congelés car nous sommes au début de la saison et mon jardin ne donne pas encore assez. Préparation : 5 min. Cuisson : aucune. Pour 1 personne. Ingrédients : 1 banane, 6 fraise, 8 framboises, 15 cl de lait, vanille (gousse ou en poudre, cela ce que vous avez). Préparation : Mixer la banane, les fraise et les framboises avec le lait. Ajouter la vanille (pour la gousse... [Lire la suite]
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14 mai 2015

Cocktail de fruits rouges

Boisson réalisée pour les goûters de mon fils. Très bon, à servir bien frais. Pour nous, j'ai utilisé des fraises et framboises congelées (et ben oui c'est pas bon marché sinon !) et du jus multi-fruits (pur jus cela va de soit !). Grand succès et recette sucrée juste ce qu'il faut. Pour 8 verres. Préparation : 10 min. Repos : 30 min. Ingrédients : 150 g de fruits rouges (frais ou congelés), 50 cl de jus de fruit (pomme, multi-fruits), 50 cl de limonade, 10 feuilles de menthe, 2 citrons verts. Préparation : Vous allez mixer... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Boissons anniv loulou

Pour accompagné le gâteau il y avait des brochettes de fruits et des boissons super héros. Pour les boissons il vous faut des bonbons de type gélatine de toutes les couleurs. Ils fondent bien et cela est plus facile. Attention résultat sucré (un peu trop à mon goût) donc j'ai mis plus de limonade. LES BROCHETTES   J'ai opté pour du raisin blanc et rouge frais, des myrtilles fraîches et de l'ananas en boîte. Le mois de Mars n'est pas le plus fameux pour ces fruits de saisons donc j'ai fait avec ce qu'il y avait. Le... [Lire la suite]
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