22 juillet 2017

Salade radis noir avocat orange

Recette trouvée sur le site de cocotte et biscotte.

Je n'ai pas suivi la recette à la lettre. Donc pour avoir la version originale aller sur le site. Je vous donne ma version. Salade très très bonne et super en période estivale comme en ce moment.

radis noir orange (1)   radis noir orange (5)

Ingrédients pour la salade : radis noir (environ 12 cm), 3 oranges, 1 avocat.

Ingrédients pour la vinaigrette : 8 c à s d’huile d’olive, 2 oranges, 2 c à s de vinaigre balsamique, 3 c à s de moutarde à l’ancienne, sel, poivre.

Préparation :

Rincer les radis noirs et détailler en fines rondelles, pour moi avec une mandoline. Conserver. Éplucher les oranges pour les peler à vif. Détailler en rondelles. Conserver y compris le jus. Éplucher l'avocats, retirer les noyaux et détailler en fines lamelles. Conserver.

Préparer votre vinaigrette au jus d’orange en mélangeant le jus des deux oranges et le reste des ingrédients.

radis noir orange (7)

Dresser en alternant les rondelles de radis noir, les oranges et les lamelles d’avocat. Assaisonner avec la vinaigrette au jus d’orange selon votre goût.

radis noir orange (9)

Posté par nouchnouch à 09:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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