08 juillet 2017

Madeleine

Recette trouvée dans le livre "tout fait maison" de chez toquades. Mon fils adore les madeleines et m'a aidé pour les faire.

Très bonnes madeleines, très moelleuses. ATTENTION repos de la pâte 1 nuit !!

madeleine (6)

Ingrédients : 4 oeufs, 140 g de beurre, 140 g de farine, 140 g de sucre, zeste citron.

Préparation :

Dans une casserole faire fondre le beurre et lui donner une couleur noisette. Laisser tiédir.

Beurrer et fariner les moules si besoin.

madeleine (3)

Dans un plat fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter la farine, les zestes, le beurre fondu. Mélanger.

Verser la préparation dans les moules et laisser reposer une nuit, au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 220 °C. Faire cuire les madeleines 4 min, baisser le four à 180°C et laisser cuire 10 min.

Démouler, laisser refroidir.

madeleine (4)

Posté par nouchnouch à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Commentaires sur Madeleine

Poster un commentaire