01 juillet 2017

Confiture de fraises

Toujours suite à une demande de mon fils : "maman je voudrais de la confiture de fraises avec des fraises dedans." Donc traduction cela veut dire avec des morceaux de fraises !!

Me voilà le nez dans mes livres et j'ai trouvé dans un livre de chez Lidl "confitures, gelées et marmelades". Pas le même que dans l'article précédent. D'ailleurs très bien les livres de cuisine de chez eux. Recettes simples et faciles avec des ingrédients pas prise de tête !

Ingrédients : 1 kg de fraise, 1 citron pour son jus, 500 g de sucre gélifiant (le 2 en 1).

Préparation :

Laver (si besoin), équeuter et couper les fraises. Mettre la moitié dans une bassine à confiture, ajouter un peu d'eau, mixer afin d'obtenir une compote fine.

conf fraises (1)

Faire bouillir la compote et les fraise restantes pendant 4 min. Ne pas cesser de remuer. Faire un test de gélification. Poursuivre la cuisson si besoin.

Mettre la confiture dans des bocaux propres, fermer et retourner. Laisser refroidir toute une nuit.

conf fraises (3)

 

Posté par nouchnouch à 08:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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