30 juin 2017

Confiture de cerises

Recette trouvée dans un des livres acheté chez Lidl : marmelades, confitures et gelées (les meilleures recettes du marché). Mon fils voulait de la confiture de cerises. J'ai refait aussi des conserves de cerises LIEN. La confiture est juste excellente ! Bon par contre j'ai investi dans un appareil pour dénoyauter car entre la confiture et les bocaux j'ai dénoyauté pas moins de 3 kg de cerises !!!! Ingrédients : 900 g de sucre (moi j'ai mis 800 g cela suffit), 1 gousse de vanille, 1 étoile de badiane, 900 g de cerise dénoyautées, 2... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Croquettes de pommes de terre

Voici la seconde recette de pommes de terre qui sauve les repas en famille. Il va de soit que je n'ai pas fait ces recettes sur deux jours. Et oui loulou d'amour a du mangé autre chose que des pommes de terre. Mais de temps en temps cela n'est pas désagréable ce genre de petit plat pour un soir. Ingrédients : 800 g de pommes de terre, 3 oeufs, 80 g de chapelure, sel, poivre. Préparation : Peler, rincer les pommes de terre. Les mettre à cuire dans de l'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire 20 min. Égoutter et... [Lire la suite]
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27 juin 2017

Beignets de pomme de terre

En ce moment (enfin depuis déjà un très très long moment !) mon fils fait une crise d'imitation : je ne mange plus rien comme le copains à la cantine !!!! Donc maman se creuse les méninges pour réussir à faire manger son petit loulou d'amour.... Les pommes de terre = valeur sur ! Donc je me suis lancée dans la fabrication de beignets pour un dîner. L'article qui va suivre sera une autre recette sur les pommes de terre : les croquettes. Et bien je vous le donne en mille : loulou d'amour a adoré ! Voici donc cette fameuse recette qui... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Quiche courgettes pesto rosso

J'ai trouvé dans le fond de mon placard un bocal de pesto rosso. Je ne sais pas qui ni quand il a été acheté. Je n'achète jamais ce genre de truc, je trouve cela gras et pleins "d'ingrédients" dont on connaît pas le nom ni la signification. Mais comme il était devant mon nez je l'ai utilisé. Voici donc une tarte aux courgettes avec ce fameux pesto rosso. Je ne sais pas du tout ou j'ai trouvé cette recette. Ingrédients : 1 pâte brisée, 1/2 pot pesto rosso, 2 échalotes, 2 courgettes moyennes, origan séché, 20 cl de crème liquide, 3... [Lire la suite]
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23 juin 2017

Crumble grenade fruit rouge

Voici la fin de ce repas su le thème de la grenade. Je suis la seule a avoir aimé. Mais franchement qu'est ce que je me suis régalée toute seule devant mon plat !!! Pour mon repas au boulot j'ai pris de chacun de ces trois plats. J'ai fait sensation et mes collègues m'ont posé des questions pour savoir ce que je mangeais !! Pour moi cela a été fait avec des fruits rouges congelés. Je les ai sorti la veille pour être sur de ne pas avoir trop d'eau. Les amandes sont en morceaux, petits dés, cela amène un peu de croquant et cela... [Lire la suite]
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21 juin 2017

Tartine avocat chèvre grenade

Voici la suite du repas. Ces tartines ont fait office de plat. Elles sont délicieuses. C'est frais et léger. La salade de l'article précédent aussi. La grenade apporte un peu de peps c'est une vrai découverte pour les papilles. De plus la touche colorée qu'amène les graines est vraiment très sympa. Ingrédients : 4 tr de pain de mie complet, 2 avocats mûrs, 1/4 de grenade, 4 tr de chèvre frais, huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Récupérer les graines de la grenade. Éplucher les avocats et couper chaque moitié en tranches. ... [Lire la suite]
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19 juin 2017

Salade quinoa tomate grenade

Il y a quelques jours j'ai trouvé des grenades et j'en ai acheté une. Puis je me suis dit c'est très bien mais j'en fais quoi de ce fruit !!???? Et bien j'ai décidé de faire un dîner sur le thème de la grenade. Donc entrée, plat dessert à base de grenade. Youpi c'était super bon. Mon fils a adoré l'entrée, mon chéri l'entrée et le plat. Moi perso j'ai tout aimé ! Voici le fruit qui a causé des recherches sur la toile. Recettes modifiées par mes soins. Sinon très bonnes recettes sur cuisine az. La recette que je propose se mange à 4.... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Salade orange cannelle

Salade d'agrumes à la marocaine. Très bon, simple à faire et succès garantie !! Mon fils est totalement accro. Nous la faisons le matin pour le soir afin de laisser mariner les agrumes pour qu'ils prennent tous les parfums. Vous pouvez la faire avec des oranges, des clémentines, des mandarines, des pamplemousse. Ingrédients : 4 oranges, 2 bâtons de cannelle, 4 à 6 c à s de miel boisé, 2 c à s de cannelle en poudre. Préparation : Peler les oranges à vif. Couper des tranches et garder le jus. Mettre les tranches et le jus dans... [Lire la suite]
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01 juin 2017

Tarte pomme "crumble"

Recette faite il y a très longtemps. Les photos ont mis du temps à être trouvées dans mon bazar d'archives !! Très bonne recette et très joli rendu. J'avais un peu peur à cause du côté "fouilli" que peu rendre le crumble mais pas du tout le résultat est très sympa. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou pas, 6 belles pommes, 1 jus de citron, 100 g de beurre, 125 g de farine, 125 g de sucre roux. Préparation : Préchauffer le four à 210 °C. Peler, épépiner, couper les pommes en dés. Arroser du jus de citron. Mélanger le sucre, la... [Lire la suite]
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