21 juin 2016

Béarnaise

Sauce qui se déguste froide. Très sympa avec du poisson. Recette basique mais à avoir à portée de main. Pour 3 personnes Ingrédients : 1 jaune d'oeuf, 2 c à s de vin blanc, 1 c à s de vinaigre de vin, 2 c à s d'estragonc frais ou séché, 1 échalote émincée très finement, 75 g de beurre, sel, poivre. Préparation : Dans une casserole, verser le vin blanc, le vinaigre ainsi que l'estragon, sel, poivre ainsi que l'échalote émincée. Faire cuire 2 - 3 min afin de réduire un peu. Retirer du... [Lire la suite]
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19 juin 2016

Rarakor med Graslok

Bon je vous explique. Mon fils a vu Ibrahimovic jouer lors de l'euro. Il est fan, personne n'est parfait ! Je ne l'aime pas trop pour ma part. Donc il a fallu faire une recette de Suède. Donc je me suis mise en quête d'une recette simple. Je vous présente la recette des crêpes de dentelle au pommes de terre et à la  ciboulette, traduction du titre. Bon pour commencer, point géographie. Recette trouvée sur le site 2travelandeat. Il y a plein de recettes du continent européen référencées. Nous avons mangé ces crêpes avec... [Lire la suite]
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17 juin 2016

Courgettes gratinées

Juste super bon ! Rien à ajouter. Recette simple, légère et pleine de légumes. Nous sommes unanimes, c'est un vrai délice. Pour 4 personnes. Ingrédients : 2 courgettes, 100 g de feta, 12 tomates cerises, 15 olives vertes farcies au poivron, 1/2 poivron, 1 c à c d'origan, sel, poivre. Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Laver et couper en deux dans le sens de la longueur les courgettes. Creuser. Conserver le coeur des courgettes. Dans un saladier, mélanger les tomates cerises coupées en deux, les olives coupées... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Byrek

Ben qu'est-ce donc que ce truc ??!! Et oui vive le foot une recette de l'Albanie. C'est une tourte auxx épinards et feta, tourte faite avec des feuilles phyllo. Et où que cela se trouve ce joli pays ? Point géographie.   Et magie du net la recette est publiée le jour du match ! La classe. Nous l'avons mangé le week end dernier.  Et bien c'est super bon. Bon il faut pas s'y prendre au dernier moment. Recette longue a préparer, mais vraiment le résultat en vaut la peine. Recette trouvée sur le site "humour, gloire... [Lire la suite]
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14 juin 2016

Cabillaud et ses légumes

Bon j'avais repairé une recette sur la toile et puis je me suis rendue compte que pas possible à faire avec mon cabillaud. Cette recette est le rôti de lotte sur le site de Elle. J'ai donc fait une version pour mes deux morceaux de cabillaud. Et bien super bon ! A faire et refaire avec un autre poisson. Même mon fils a aimé, donc valeur sûr cette recette. Recette légère et moelleuse.  Pour 4 personnes. Ingrédients : 2 beaux morceaux de cabillaud, 6 tr de jambon cru, 2 courgettes vertes, 2... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Tarte Suédoise aux daims

Alors la recette tuerie !! Bon rien de léger et surtout beaucoup de patience avant de déguster ! Par contre le résultat vaut l'attente je vous le promets. Mon chéri a adoré, mon fils non mais comme il est pas dessert cela n'est surprenant. Moi j''ai adoré mais en petite part car cela vous tombe dans l'estomac. Recette trouvée sur le site https://samgraphic18.wordpress.com/. Pour 8 personnes. Ingrédients pâte sablée aux amandes : 120 g de beurre en morceaux, 60 g de poudre d’amandes, 60 g de cassonade, .120 g de farine ... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Chiftele

Bon le titre ne doit rien vous dire et pour cause c'est une recette de Roumanie. Et oui l'euro de football débute aujourd'hui !! Youpi je suis trop contente. A la maison j'ai mes deux hommes qui vont suivre la compétition. Je leur ai dit que nous allions manger des recettes des équipes qui se trouvent dans la même poule que la France. Nous verrons l'évolution de la compétition et ferons peut être les deux finalistes. Cela va dépendre des deux pays, j'ai tout de même mon mot à dire car c'est moi qui cuisine...  Donc si ils ne... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Poulet en crème d’estragon

Recette légère car basse en calories. Il a été servi avec des artichauts et des champignons. Vous pouvez servir avec de la salade. Vraiment très bon. Un régal pour un dîner sympa et pas lourd à digérer. La sauce est délicieuse et va très bien avec les légumes que nous avons choisi. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux, 20 cl de crème fraîche épaisse légère, 4 échalotes, 4 gousses d'ail, 4 branches d'estragon, 1 c à s de vinaigre de vin, 2 c à s d'huile d’olive, ½ cube de bouillon de volaille... [Lire la suite]
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08 juin 2016

Cookies avocat - chocolat

Recette très sympa et sans le goût de l'avocat. Pas de matière grasse du fait de l'utilisation de l'avocat. Simple, rapide et bon. Pourquoi se priver !!  Pour 10 cookies. Ingrédients : 2 avocats, 85 g de sucre roux, 1 oeuf, 1 petite c à c de bicarbonate de soude, 80 g de cacao, 50 g de pépites. Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Mixer la chair des avocats, le sucre, l'oeuf, le bicarbonate, le cacao. Ajouter les pépites. Former des boules avec les mains. Placer les boules sur une feuille de papier de... [Lire la suite]
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02 juin 2016

Crêpes de pommes de terre

Mon fils a des livres de cuisine qui sont de chez Milan. Les pages sont résistantes et plastifiées. Ils sont faits par Pierre-Olivier Lenormand. Cette recette vient de celui sur le thème de la pomme de terre. Les livres sont tout en images et très bien expliqués. Le résultat est bluffant et super bon. Pour  8 - 10 crêpes. Ingrédients : 600 g de pommes de terre, 10 cl de crème, sel, poivre, 3 oeufs, 80 g de farine, huile de tournesol, beurre. Préparation : Peler les pommes de terre. Remplir une casserole avec de... [Lire la suite]
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