31 mars 2016

Salade asperges, magret

La recette est faite avec des asperges fraîches et des lamelles de magret de canard fumé. Très bon, léger et très jolie entrée. Pour 2 personnes. Ingrédients : 1 botte d'asperges, 2 poignées de mâche, 10 tranches de magret de canard fumé, 4 c à s d'huile d'olive, 1 c à s de vinaigre balsamique, sel, poivre. Préparation : Éplucher les asperges, les cuire au cuit vapeur. Les laisser refroidir. Placer la mâche dans les assiettes. Mettre les asperges dessus ainsi que les tranches de canard. Faire la sauce avec l'huile, le... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Beurre d''anchois

Dans notre panier poisson nous avons eu de superbes rougets. Pour les accompagner j'ai fait un beurre d'anchois. C'est délicieux. Attention recette non light ! Pour 4-6 personnes. Ingrédients : 100 g de beurre pommade, 50 g de filets d'anchois à l'huile. Préparation : Mixer le beurre et les filets d'anchois. Goûter afin de saler si nécessaire.
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29 mars 2016

Salade de pommes de terre, maquereaux fumés

Depuis peu, nous avons trouvé un panier poissons.Un port de pêche près de chez nous, vend la pêche des bateaux côtiers sous forme de panier. Il y a deux versions, après le nombre de personnes peu variés. Nous avons opté pour une version 2 personnes. Dans un des panier nous avons eu des filets de maquereaux fumés. Je les ai fait en salade. C'est super bon. Il vous faut des maquereaux fumés de bonne qualité car ils sont la base de la recette. Pour 2 personnes. Ingrédients : 5 pommes de terre, 2 filets de maquereaux... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Joyeuses Pâques

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27 mars 2016

Fondant au chocolat

Gâteau fait pour l'anniversaire de mon fils il y a peu. Il a cuit 1 ou 2 min de trop et donc le coeur n'est plus fondant. Par contre il reste très très bon. Recette trouvée sur le site de nestlé. Il est simple et rapide à réaliser. Les enfants ont adoré. Pour 8 - 10 personnes. Ingrédients : 200 g de chocolat, 4 oeufs, 100 g de beurre, 60 g de sucre, 50 g de farine. Préparation : Préchauffer votre four à 200°C. Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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