Basilic

Comment conserver son basilic frais. Bien sur vous pouvez le faire sécher ou bien le congeler en feuille ou purée.

J'ai opté pour une autre version dans l'huile d'olive. Très simple et puis après l'huile sert pour la salade.

J'avais un pied de basilic en pot qui n'a pas trop aimé le plein soleil sur ces petites feuilles. J'ai récupéré toutes les feuilles en bon état et ai fait cette recette.

Préparation : 5 min.

Cuisson : aucune.

Pour une petite boîte en plastique.

Ingrédients : feuilles de basilic propres, sel, huile d'olive.

Préparation :

Mettre les feuilles de basilic dans le boîte et parsemer de sel. Pas trop tout de même !!

Une fois tout cela réaliser, couvrir d'huile. Fermer la boîte et oublier quelques mois à l'abri de la lumière.

Les feuilles peuvent utiliser tel quel ou bien légèrement essuyer pour ôter le surplus d'huile.