08 juillet 2015

Crème vanille-choco

Recette trouvée dans mon livre de recettes "mes petits délices chocolat". Alors cette recette est juste un pure moment de plaisirs ! Ce genre de chose devrait être interdit..

C'est un peu long à faire mais franchement le résultat est à tomber. N'hésiter pas à la faire. Recette simple mais raffinée.

creme vanille (2)Préparation : 30 min.

Prise : 3 h.

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

50 cl de lait, 40 g de fécule de maïs, 1 gousse de vanille, 40 g de sucre, sel, 100 g de chocolat, 10 cl de crème liquide, 1 c à s de miel.

Préparation :

Prélever 6 c à s de lait et délayer la fécule. Dans le reste de lait, mettre la pulpe et la gousse de vanille, le sucre, une pincée de sel. Faire bouillir le lait, ajouter la fécule et laisser monter une fois. Le mélange doit épaissir.

Retirer la casserole du feu, enlever la gousse. Verser dans des verrines en verre et laisser tiédir en tournant de temps en temps.

Casser le chocolat et le faire fondre avec la crème et le miel, au bain-marie. Laisser légèrement tiédir. Verser sur la première préparation.

Laisser refroidir.

creme vanille (1)

Posté par nouchnouch à 10:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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