19 mars 2015

Gâteau chocolat sans beurre

Et bien oui vous avez bien lu le titre : sans beurre !! C'est une recette de Christophe Felder.

Un vrai délice, super léger et se conserve très bien car nous l'avons dégusté le jeudi soir et fini le dimanche midi et il était encore parfait !

gato c felder (3)Préparation : 25 min.

Pour 6 - 8 personnes.

Cuisson : 25 - 30 min.

 

Ingrédients :

165 gr de chocolat noir, 4 oeufs, 50 g de poudre d’amande, 1 c à s de farine, 2 c à s de lait, 10 cl de crème liquide, 125 g de sucre.

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (th 6).

Dans une casserole faites fondre le chocolat avec la crème et le lait.

Séparez les blancs des jaunes.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs un à un en les incorporant bien à la préparation chocolatée. Ajoutez la poudre d’amande et la farine.

Battez les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir une masse bien ferme et l'incorporer délicatement au chocolat.

Versez dans le moule et faites cuire 30 min.

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Posté par nouchnouch à 12:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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