28 avril 2014

Tarte renversée aux pommes

Recette de Nanou, la voisine de mes parents. C'est un mix entre une tatin et un gâteau. Par contre attention on devient vite addict à cette recette !

Un pur moment de bonheur pour les yeux, les papilles et son petit nez. Et oui c'est un dessert qui se mange avec trois sens.  Par contre oubliez le régime il n'a rien de light contrairement aux apparences...

Dans cette recette pas de quantités car cela dépend des goûts.

Tarte renversée aux pommes

gato pomme nanou (2)Préparation : 20 min.

Cuisson : 35 min.

Pour 4 personnes.

 

Ingrédients :

1 pâte brisée, des pommes, du sucre en morceaux et en poudre, du beurre, de la cannelle.

Préparation :

Faites un caramel au fond d'une sauteuse ou poêle qui va au four. Pour cela il vous faut de l'eau et du sucre en morceaux.

Épluchez et enlevez le coeur des pommes. Coupez-les en fines lamelles avec une mandoline, par exemple.

Lorsque le caramel est fait retirez-le du feu. Placez un tiers des pommes puis parsemez de sucre en poudre, de cannelle et de beurre. Faites de même avec les deux tiers restant.

gato pomme nanou (4)

Fermez avec la pâte et ceci de façon hermétique. Faites cuire sur feu doux pendant environ 20 à 25 min.

Puis placez la sauteuse sous le grill du four pour faire dorer la pâte.

Retournez au moment de servir. Un vrai délice froid ou tiède.

gato pomme nanou (6)

gato pomme nanou (7)

Posté par nouchnouch à 12:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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